Рецепт сувлаков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 95 килокалорийСувлаки - это греческий шашлык, который обычно готовится из курицы или свинины. Его особенность заключается в маринаде. Сегодня сувлаки мы будем готовить из индейки. Пробуем! Сувлаки - очень вкусное греческой национальное блюдо, которая я попробовала в глухой деревушке на острове Крит. В горах мы попали в местную таверну, где нет ни гостиниц, ни туристов. Хозяин таверны лично принял у нас заказ, при том что на английском вообще не говорил. Рецепт сувлаки я не сумела узнать у этого хозяина таверны, однако выспросила у одной гречанки. Она с удовольствием раскрыла мне секрет этого блюда Рецепт сувлаки достаточно прост. Фишка всего блюда кроется в маринаде. Мариновать мясо следует не менее 4 часов, а лучше выдерживать мясо в маринаде всю ночь. Тогда оно получится очень нежное и вкусное. Готовить сувлаки можно практически из любого мяса - курицы, свинины, индейки. Подавать сувлаки следует с питой (греческий хлеб), овощами и греческим белым соусом дзадзики. Удачи в приготовлении! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииГрудка индейки — 1 ШтукаЧеснок — 5 ЗубчиковЛимон — 1 ШтукаОливковое масло — 4 Ст. ложкиОрегано — 1 Ст. ложкаТимьян — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияЧеснок очищаем и мелко рубим.Из лимона выдавливаем весь сок. Лучше делаем это при помощи соковыжималки.В сок лимона вливаем 4 ложки масла, добавляем тимьян, орегано, соль, перец, чеснок (очень мелко порезанный или выдавленный через пресс).Мясо нарезаем кубиками примерно со стороной в 2 сантиметра.Примерно таким образом Мясо складываем в мешок и вливаем туда маринад.Все хорошенько перемешиваем, закрываем и отправляем настаиваться в холодильник.Когда мясо готово к приготовлению, замачиваем деревянные шпажки в воде (на 15-30 минут), затем нанизываем мясо.Для приготовления сувлаки лучше всего подойдет сковородка - гриль, либо мангал, но можно воспользоваться и обычной тефлоновой сковородкой.Обжариваем мясо до готовности со всех сторон.Выкладываем на блюдо и подаем. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала сувлаки! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!