Салат с тунцом и дольками апельсина

  1. Psjnukoq

    Psjnukoq Анна

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    63

    Рецепт салата с тунцом и дольками апельсина с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Греческая кухня
    • Технология приготовления: Тушение
    • Повод: День рождения
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Количество порций: 15 порций
    • Количество калории: 134 килокалорий

    Салат с тунцом и дольками апельсина
    Простой пошаговый рецепт салата с тунцом и дольками апельсина греческой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 134 килокалорий.

    Ингредиенты на 15 порций

    • тунец (филе) 70 г
    • соль морская 2 г
    • масло оливковое (экстра вирджин) 10 г
    • салат - латук 15 г
    • брокколи 60 г
    • апельсин 35 г
    • цедра лимона 2 г
    • каперсы 10 г
    • чесночный соус 30 г
    • перец черный (молотый) 1 г
    • сахар 1 г
    • базилик 2 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Тунца нарезать тоненькими ломтиками.
    3. Замариновать ломтики тунца в оливковом масле с добавлением соли, сахара и мелко нарезанной лимонной цедры.
    4. Приготовить чесночный соус.
    5. Для этого 150 г чеснока сварить в молоке.
    6. Молока потребуется 1 литр, его нужно три раза менять, чтобы вкус чеснока не был явным.
    7. Отдельно вскипятить 100 мл сливок жирностью 33%, добавить к ним 1 г морской соли.
    8. Сваренный в молоке чеснок переложить в чашу блендера, добавить 15 г анчоусов, 10 г оливкового масла и сливки, взбить до однородности.
    9. На тарелку произвольно налить чесночный соус.
    10. Выложить салатные листья.
    11. Брокколи отварить и приправить оливковым маслом.
    12. Выложить брокколи на салат.
    13. При помощи пинцета скрутить из маринованного тунца «розочки».
    14. Выложить на тарелку.
    15. На каждую «розочку» капнуть немного чесночного соуса.
    16. Каперсы и маслины разрезать и сбрызнуть оливковым маслом.
    17. Аккуратно переложить каперсы и маслины в тарелку.
    18. Дольки апельсина очистить от пленки и тоже выложить на салат.
    19. Украсить салат апельсиновой цедрой и зеленью.
    20. Сбрызнуть салат оливковым маслом, поперчить по вкусу.
    21. Готово! Приятного аппетита!
     

    Ксюха_Н, Riveooo, Хворова К и ещё 1-му нравится это.
  2. Потапович Л

    Потапович Л Потапович Лана

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    74
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    irak нравится это.
  3. О_Пичугова

    О_Пичугова Пичугова Оля

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    42
    отличная тема:) уже в закладке.
     
    m_svetlana нравится это.
  4. Егорова Е

    Егорова Е Егорова Евгения

    Регистрация:
    28 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    35
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    antoninai и Olempsw нравится это.
  5. Аська_Ф

    Аська_Ф Фильчакова Аська

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    58
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в салате с тунцом и дольками апельсина
     
  6. ЯнаМ

    ЯнаМ Яна

    Регистрация:
    1 окт 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    12
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    umxecepo нравится это.
  7. Л_Леонтьева

    Л_Леонтьева Лиля

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    23
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на салат с тунцом и дольками апельсина (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  8. Mapgisliu

    Mapgisliu Алеся

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    42
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить салат с тунцом и дольками апельсина
     
    ГаляТ нравится это.