Рецепт кускуса с фисташками и курагой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: Более 3-х часовВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 89 килокалорийЕще один необычный рецепт салата с кускусом. Курага добавит сладости, лук - пикантности, а фисташки придадут блюду приятный ореховый вкус. Ингредиенты на 30 порцийКрасный лук 1/1, чашкиЛимонный сок 1/1, чашкиКускус 280 гОливковое масло 2 ст. л.Соль 1,5 ч. л.Фисташки (сырые) 1/1, чашкиКурага 10 шт.Свежая петрушка 1/1, чашкиРецепт пошагового приготовленияПорубите красный лук как нравится.Нарежьте курагу.Мелко порубите петрушку.Замочите лук в лимонном соке в небольшой миске.Поджарьте очищенные фисташки в сковороде на среднем огне. Снимите с огня и переложите орехи в чашку остывать.Налейте в кастрюлю две чашки воды и доведите до кипения.Добавьте оливковое масло (1 ст. л. ) и соль (1 ч. л. ).После того, как соль растворится, добавьте кускус, перемешайте, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 5-6 минут.Высыпьте кускус в салатную миску и взрыхлите вилкой.Добавьте фисташки, курагу и петрушку, тщательно перемешайте.Добавьте лук с лимонным соком, оливковое масло (1 ст. л. ) и соль по вкусу. Снова хорошо перемешайте.Подавайте теплым или комнатной температуры.