Крем-суп из спаржи с петрушкой

  1. Jenwuqsh

    Jenwuqsh Рыженко Вита

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    12

    Рецепт крем-супа из спаржи с петрушкой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 218 килокалорий

    Крем-суп из спаржи с петрушкой
    Простой пошаговый рецепт крем-супа из спаржи с петрушкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 218 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Белая спаржа 30 штук
    • Молоко 750 мл
    • Сливочное масло 50 г
    • Пшеничная мука 3 столовые ложки
    • Яичный желток 3 штуки
    • Петрушка 3 стебля
    • Соль по вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Промойте и очистите спаржу, потом сварите в кипящей подсоленной воде — 20 минут. Слейте и сохраните воду. Отрежьте верхушки — но не выбрасывайте их. Остальное порежьте на кусочки в 3–4 см длиной и пропустите через блендер с небольшим количеством жидкости, в которой спаржа варилась. Через сито протрите получившееся пюре в миску.
    2. Налейте оставшуюся от спаржи жидкость в мерный кувшин и долейте молока до литра. Растопите сливочное масло в ковше, добавьте муку и готовьте две минуты, помешивая, потом медленно влейте молочную смесь. Продолжая помешивать, добавьте пюре из спаржи, посолите и варите, помешивая, пока суп не загустеет до нужной вам консистенции.
    3. Перед тем как подавать, отправьте в супницу яичные желтки и аккуратно, взбивая, вливайте суп так, чтобы желтки не заварились в комочки. При подаче сверху насыпьте оставшиеся от спаржи кончики и мелко порезанную петрушку.
     

  2. Osseiydid

    Osseiydid Бандылюк Маша

    Регистрация:
    14 май 2017
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    2
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Р_Темчук нравится это.
  3. Ovqbfiwnu

    Ovqbfiwnu Голубцова Людочка

    Регистрация:
    8 апр 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    28
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
  4. serafimak

    serafimak Серафима

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    48
    Очень довольна кремом-супом из спаржи с петрушкой! Благодарю за рецепт.
     
  5. Joofowkp

    Joofowkp Митккаус Маша

    Регистрация:
    14 апр 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    7
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.