Чак-чак

  1. ouyoziqeb

    ouyoziqeb Member

    Регистрация:
    10 апр 2017
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    26

    Рецепт чак-чака с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Десерт
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Татарская кухня
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 1 килокалорий

    Чак-чак
    Простой пошаговый рецепт чак-чака татарской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 1 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • сахар – 300 г
    • мука – 400 г
    • 1 кг меда
    • яйцо – 4 шт
    • соль и сода на кончике ножа
    • 400 мл растительного масла для фритюра

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с 1 ст. л. сахара, добавить соль. Белки взбить, добавить к желткам и продолжить растирать до получения однородной массы. Постепенно всыпать муку с содой, замесить крутое тесто, накрыть его полотенцем и дать постоять 30–40 мин.
    2. Тесто раскатать в тонкие жгутики, нарезать в форме лапши длиной 1,5 см. Обжаривать во фритюре, непрерывно помешивая, до золотистого цвета. Вынуть шумовкой, выложить на несколько слоев бумажных полотенец и дать стечь лишнему жиру. Из меда и оставшегося сахара сварить сироп до полутвердого состояния (шарик сиропа должен застыть в воде). Поместить обжаренную во фритюре лапшу в остывший до 45–50ºС сироп, аккуратно перемешать. Затем выложить лапшу на сервировочное блюдо, сформировав из нее небольшие пирамидки, и подавать.
     

    oooohoo и Raiazbw нравится это.
  2. ВасилинаШ

    ВасилинаШ Василина Ш

    Регистрация:
    18 апр 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    16
    рецептик супер!!:)
     
  3. Батареева Н

    Батареева Н Батареева Надежда

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    49
    замечательный рецепт! В моей семье любят чак-чака
    Спасибо за прекрасную идею
     
    sosina82 и Pieogveao нравится это.
  4. Peiozwa

    Peiozwa Инка С

    Регистрация:
    20 апр 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    32
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Krklfoapb нравится это.
  5. Qeokaita

    Qeokaita Белоненко Кристина

    Регистрация:
    30 сен 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    9
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
  6. Eoeueyeru

    Eoeueyeru Эля И

    Регистрация:
    19 июн 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    33
    Хороший рецептик! :)
     
    Eoqseetr нравится это.
  7. Shiqateaj

    Shiqateaj Руденко

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    55
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить чак-чак - очень вкусно!!!
     
  8. Панюкова З

    Панюкова З Панюкова Зинка

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    31
    Чак-чак по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Т_Спасова и oikuoelx нравится это.