Сибас-гриль с цитрусовой заправкой

  1. bluvuepd

    bluvuepd New Member

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    18

    Рецепт сибас-гриля с цитрусовой заправкой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Основное блюдо
    • Сложность рецепта: Нужно потренироваться
    • Национальная кухня: Средиземноморская кухня
    • Особенности: Рецепт для веганской диеты
    • Технология приготовления: Сырым
    • Нам понадобится: Гриль
    • Повод: Новый год
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 72 килокалорий

    Сибас-гриль с цитрусовой заправкой
    Рецепт сибаса на гриле по этому рецепту полон вкусовых оттенков - от свежих цитрусовых до немного томленых, обжаренных на гриле, в букете из пряных трав.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Сибас, потрошены 1000 г
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Красный репчатый лук, тонко нарезанный 1/1, маленькой луковицы
    • Петрушка 1/1, пучка листьев + 1/1, стакана измельченной
    • Орегано 8 веточек
    • Лук - шалот, тонко нарезанный 5 стеблей
    • Лимон, тонко нарезанный 1 шт.
    • Лимон целый 1 шт.
    • Лайм, тонко нарезанный 1 шт.
    • Лайм целый 1 шт.
    • Оливковое масло 4 ст. л.
    • Эстрагон, измельченный 1 ст. л.
    • Красный перец в хлопьях, молотый 1/1, - 1/1, ч. л.
    • Сахар щепотка
    • Масло фисташки или лесного ореха 2 ст. л.
    • Морская соль в хлопьях по вкусу
    • Мак 1 ч. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Разогрейте гриль на среднем огне. Установите решетку на сковороде для гриля, залейте на сковороду воду почти до краев.
    2. Посолите и поперчите сибас снаружи и изнутри.
    3. Нафаршируйте рыбу луком, 1/1, пучка петрушки, орегано и 4 стеблями лука - шалот.
    4. Выложите рыбу на решетку, укройте сковороду фольгой, оставив незакрытым 1 угол.
    5. Установите сковороду на гриле, оставьте на 3-5 минут до тех пор, пока из незакрытого угла не пойдет пар, закройте угол и тушите рыбу 15-20 минут до готовности.
    6. Тем временем соедините 1/1, нарезанного на ломтики лимона и 1/1, лайма с 1 ст. л. оливкового масла и поместите на гриль на 1 минуту, однократно перевернув фрукты на другую сторону, позволяя им, тем самым, равномерно подрумяниться. Нашинкуйте 2 дольки обжаренного лимона, отставьте остальную часть для сервировки.
    7. С помощью острого ножа удалите кожуру, семена и белые пленки из целых лимона и лайма. Выжмите сок из плодов в кастрюлю. Добавьте петрушку, эстрагон, хлопья перца, сахар, обжаренный на гриле тертый лимон, остатки лука - шалот и 3 ст. л. оливкового масла. Поперчите и посолите.
    8. Выложите на сервировочную тарелку дольки свежих и обжаренных на гриле цитрусов. Следом на них - приготовленную рыбу. Сбрызните блюдо парой капель масла лесного ореха или фисташкового, украсьте маковыми семенами. Заправку подавайте в отдельной посуде.
     

    Ярослава_С нравится это.
  2. Nubfexli

    Nubfexli Блиндус

    Регистрация:
    17 авг 2017
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    21
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  3. eoeooqi

    eoeooqi New Member

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    25
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала сибас-гриль с цитрусовой заправкой!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    МирославаЛ и govzan82 нравится это.
  4. Veeoodo

    Veeoodo Беляевская Ариша

    Регистрация:
    7 май 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    28
    Вот это да! Какой красивый рецептик сибаса-гриля с цитрусовой заправкой! А вкусный и простой!
     
    ivchenko77 нравится это.
  5. Ioicuioaa

    Ioicuioaa Тонина

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    58
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  6. Uemjjxno

    Uemjjxno Козаренко

    Регистрация:
    24 ноя 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    10
    Какой замечательный рецепт сибаса-гриля с цитрусовой заправкой - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Dbobolwj нравится это.
  7. К_Павлёнычева

    К_Павлёнычева Павлёнычева Кира

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    44
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала сибас-гриль с цитрусовой заправкой!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    yaroslavad нравится это.