Бразильский кофейный крем

  1. oodoew

    oodoew Member

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    28

    Рецепт бразильского кофейного крема с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Десерты, Яйца
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Бразильская кухня
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 317 килокалорий

    Бразильский кофейный крем
    Бразилия.. Далекая жаркая страна, о которой мы чаще всего слышали как о стране диких обезьян, карнавалов и кофе. А еще в Бразилии очень любят сладости. Бразильские сладкие блюда в основном готовят на основе сгущенки (brigadeiro), из фруктов (bananada), яиц (quindim, suspiro) и орехов (bombom de nozes). Конечно, кофе тоже играет важную роль в десертном деле. :) Именно такой десерт я и публикую сегодня - Кофейный крем.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Желатин 15 г
    • Кофе молотый 65 г
    • Яичный желток 3 шт.
    • Сахар (песок) 45 г
    • Ванильный сахар 1 ч. л.
    • Сливки 30-33% 300 мл
    • Грецкие орехи очищенные 50 г
    • Сахарная пудра с ванилью 30 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Залить желатин 200 мл холодной кипяченой воды и дать набухнуть.
    2. Из кофе и 300 мл кипятка сварить кофе и процедить через очень мелкое сито.
    3. Желтки взбить с сахаром. Кофе влить в желтки и нагревать, постоянно помешивая, на очень маленьком огне до загустения. Добавить разбухший желатин и ванильный сахар, еще раз хорошо перемешать.
    4. Холодные сливки взбить, после чего смешать с охлажденной кофейной массой и размешать.
    5. Разложить крем по порционным формочкам и поставить в холодильник для застывания. Украсить орехами, посыпать сахарной пудрой и подавать холодным.
     

  2. Iliefqgs

    Iliefqgs Клименчук Анюша

    Регистрация:
    26 май 2017
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    17
    Бразильский кофейный крем - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
  3. Vbqjejqb

    Vbqjejqb Серга Лиля

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    32
    рецептик супер!!:)
     
  4. Vgaiepdoe

    Vgaiepdoe Ерошина Кира

    Регистрация:
    28 июл 2017
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    8
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Захарян М и tserkovnikov98 нравится это.
  5. elatova86

    elatova86 Елатова Даша

    Регистрация:
    11 ноя 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    6
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото бразильского кофейного крема очень аппетитно выглядит!!!
     
  6. Naleipny

    Naleipny Непялина

    Регистрация:
    11 авг 2018
    Сообщения:
    1
    Симпатии:
    0
    Обязательно приготовлю!
    oodoew, спасибо!