Крем-суп из сладкого перца и помидоров

  1. sofyina95

    sofyina95 Софьина Марианна

    Регистрация:
    11 май 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    20

    Рецепт крем-супа из сладкого перца и помидоров с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Десерты
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 42 килокалорий

    Крем-суп из сладкого перца и помидоров
    Пряный и очень аппетитный суп, с обилием вкусовых сочетаний!

    Ингредиенты на 8 порций

    • Бульон (говяжий) 1.5 л
    • Обезжиренные сливки 100 мл
    • Помидоры 1 кг
    • Морковь 100 гр
    • Херес 100 мл
    • Сахар 1 чайн. л.
    • Томатная паста 2 стол. л.
    • Болгарский перец (красные) 2 шт.
    • Лук репчатый (красный) 2 шт.
    • Сельдерей 2 шт.
    • Петрушка 1 зубч.
    • Тмин 0.5 чайн. л.
    • Оливковое масло 50 мл
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Представляю кулинарный рецепт, который популярен в крестьянских семьях центра и севера Испании. Многие считают, что при приготовлении этой еды вполне можно обойтись и без томатной пасты, и она нужна только для украшения супа и придания ему красивого красного цвета, но это не совсем так. Томат придаёт нужный баланс по кислоте. Попробуйте этот суп, это очень вкусно.
    2. Нарежем крупными кусочками морковку, лук и сельдерей. Обжарим их в сковороде с оливковым маслом. Через пару минут присоединим к ним нарезанные томаты и продолжим тушить в течение 4-5 минут.
    3. На отдельной сковороде обжарим почищенный и нарезанный ломтиками сладкий перец. Обжариваем до момента, когда шкура на перце станет коричневатой. Тогда перенесём перец в первую сковороду, к остальным овощам и продолжим тушить их ещё 5 минут.
    4. Нарежем чеснок и петрушку и тоже добавим к овощам. Далее добавляем тмин, сахар, черный перец и томатную пасту. Спустя ещё 2-3 минуты вольём бульон и вино. Продолжим тушение ещё 10 минут.
    5. Далее поджарку необходимо перенести в блендер. Добавим туда ещё сливки и на малой скорости перемешивания превращаем суп в отличное ароматное пюре. Крем - суп из сладкого перца и помидоров готов, приятного аппетита.
     

    Глеб_Д и duaayper нравится это.
  2. Тислер Т

    Тислер Т Таня Т

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    41
    @sofyina95, Рецепт просто прелесть!
     
    dzkeee нравится это.
  3. xocvae

    xocvae Member

    Регистрация:
    13 апр 2017
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    40
    Крем-суп из сладкого перца и помидоров готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    s_valentina и Галка_В нравится это.
  4. Rtsreiao

    Rtsreiao Малахов Надя

    Регистрация:
    18 май 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    32
    это просто очень вкусно
     
    shmatkova93 нравится это.
  5. vyshenskaya98

    vyshenskaya98 Вышенская Александра

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    64
    Симпатии:
    82
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали крем-суп из сладкого перца и помидоров. Спасибо за рецепт!
     
    Empafts нравится это.
  6. tatam

    tatam Маленкина Тата

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    50
    Отличный рецепт! Спасибо, sofyina95. Забираю в закладочки! Спасибо!!!