Чирке-паприкаш, паприкаш из курицы

Рецепт чирке-паприкаша, паприкаша из курицы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Технология приготовления: Тушение
• Повод: День рождения

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 173 килокалорий

Простой пошаговый рецепт чирке-паприкаша, паприкаша из курицы венгерской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 173 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 1 цыпленок весом 1,8 кг
• 80 г смальца
• 1 крупный зеленый перец
• 1 небольшой помидор
• 2–3 средние луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 50 г томатной пасты
• 200 г жирной сметаны
• 70 г жирных сливок
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. молотой паприки, лучше венгерской
• тмин
• соль
• черный молотый перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Цыпленка разрежьте на 8–10 частей. Лук измельчите. В кастрюле
2. с толстым дном растопите смалец, обжарьте лук до мягкости, 5 мин.
3. Сладкий перец и помидоры нарежьте средними кубиками и добавьте в кастрюлю. Обжаривайте 2–3 мин., всыпьте паприку, перемешайте, через 1 мин. положите курицу, обжаривайте, пока не испарится жидкость.
4. Добавьте соль, перец, тмин, томатную пасту, выдавите через пресс чеснок. Перемешайте и влейте столько жидкости, чтобы мясо было покрыто на 2/2, . Готовьте 35–40 мин.
5. Сметану смешайте с мукой и разведите холодной водой. Зачерпнув половник соуса, разведите им сметану и вылейте
6. в кастрюлю с курицей. Не мешайте ложкой (а то куски курицы раз - валятся), поднимите кастрюлю и аккуратно взболтайте. Готовьте 10 мин.
7. Добавьте сливки, снова аккуратно взболтайте. Доведите до кипения и подавайте.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз