Панна котта с лаймовым желе

  1. raoyo

    raoyo Member

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    41

    Рецепт панны котта с лаймовым желе с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Десерты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: свыше 2 часов
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 170 килокалорий

    Панна котта с лаймовым желе
    Простой пошаговый рецепт панны котта с лаймовым желе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 170 килокалорий.

    Ингредиенты на 8 порций

    • Сливки 35% жирности 500 мл.
    • Лайм 4 шт.
    • Желатин 20 г.
    • Вода 1.5 стак.
    • Сахар 6 ст. ложк
    • Пищевой краситель 3 г.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Подготавливаем все ингредиенты, а воду ставим в холодильник на 30 мин.
    2. Для желе замачиваем 10 грамм желатина в 1 стакане холодной воды. Оставляем на 30-40 мин.
    3. Ставим желатин на небольшой огонь и ждем, пока он полностью растворится. Не доводим до кипения!Оставляем остужаться на 5 мин.
    4. Выжимаем из лаймов сок(для того, чтобы из лаймов вышло больше сока, их необходимо покатать по рабочей поверхности сильно прижимая рукой - так мембраны лайма раскроются и у вас будет больше сока). Добавляем к соку зеленый пищевой краситель(опционально) и тщательно размешиваем. Затем добавляем 3,5 ст. ложки сахара. Смешиваем с желатином.
    5. Выливаем жидкость в формы, заполняя их чуть меньше половины. Ставим в холодильник на 2-3 часа.
    6. Замачиваем 10 грамм желатина для панна котты в 0,5 стакана холодной воды. Оставляем на 30-40 мин.
    7. Ставим сливки на небольшой огонь, добавляем оставшийся сахар и доводим смесь до кипения. Как только смесь закипит, убираем ее с огня и добавляем разбухший желатин. Тщательно размешиваем(желатин должен полностью раствориться). Оставляем смесь остужаться.
    8. Когда смесь остынет, выливаем её на застывшее лаймовое желе. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.
    9. Для того, чтобы вынуть панна котту с желе из формы, можно подержать форму несколько секунд в теплой воде (стараясь, чтобы вода не попала на панна котту)
     

    Ivovfoig, Hdooatje, Oujgeeozj и ещё 1-му нравится это.
  2. КираЦ

    КираЦ Кира

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    12
    Спасибо за угощение, буду пробовать