Рецепт картофельных зраз с мясным фаршем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: Жарка, ФаршированиеНам понадобится: СковородаПовод: УжинВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 330 килокалорийПостарайтесь найти для этого блюда картофель для запекания – такие сорта значительно лучше держат форму Ингредиенты на 6 порций1 кг картофеля1 большая луковица500 г фарша из говядины или свинины300 мл молока100 мл жирных сливок2 яйцамукасливочное маслорастительное маслоРецепт пошагового приготовленияОчистите и очень мелко нарежьте лук. Растопите в сковороде немного масла, положите лук и обжаривайте 5 мин. Добавьте фарш, увеличьте огонь, обжаривайте, разбивая фарш деревянной ложкой, чтобы не слипался в комки, пока не поменяется цвет. Снимите с огня, посолите, поперчите и остудите.Вымойте картофель щеткой и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и обдайте картофель холодной водой.Очистите картофель от кожуры, остудите. Натрите на терке, смешайте со взбитыми яйцами, растопленным сливочным маслом (2 ст. л. ), солью и перцем. Всыпьте столько муки, чтобы получилось тесто средней густоты (чтобы можно было его лепить).Мокрыми руками сделайте из картофеля круглые лепешки. В центр положите мясной фарш, сформируйте круглые котлетки.Обваляйте котлетыв муке и обжарьте в растительном масле под крышкой до румяной корочки с обеих сторон. Одновременно в кастрюльке обжарьте в 3 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки до бежевого цвета. Влейте молоко, все время помешивая, варите до загустения. Добавьте сливки, посолите, поперчите. Подавайте картофельные зразы с соусом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Обалденный рецептик картофельных зраз с мясным фаршем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
@Aomottio, спасибо за новый вариант картофельных зраз с мясным фаршем. Нужно будет обязательно попробовать
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото картофельных зраз с мясным фаршем очень аппетитно выглядит!!!