Пигоди по корейски

Рецепт пигодей по корейски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Корейская кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 174 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пигодей по корейски корейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 174 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Вода 150 мл.
• Сахар 1 ч. ложк
• Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложк
• Пищевая йодированная соль 2 ч. ложк
• Мука пшеничная 350 г.
• Капуста 300 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 2 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Пигоди по корейски - это дрожжевые пирожки с разной начинкой, приготовленные на пару. Блюдо получается невероятно вкусное и сытное. Рецепт приготовления несложный, но делится на две части (замес теста и приготовление начинки). Тесто можно замесить как на теплом молоке, так и на теплой воде. В миску с водой отправить 1 чайную ложку соли, сахара и сухие дрожжи. Все хорошо перемешать.
2. Муку просеять в глубокую миску. В ней же сделать лунку.
3. Влить воду и замесить тесто.
4. Тесто необходимо вымесить в течение 10 минут. У вас должно получиться мягкое, эластичное тесто. Скатать его в шар, накрыть миску с тестом пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте на пару часов.
5. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
6. Пока подходит тесто, можно заняться начинкой. Обычно пигоди готовят из капустной начинки с мясным фаршем. Но начинку можно приготовить любую, по желанию. Добавить любые специи, зелень, вареные яйца (но предварительно их следует мелко нашинковать). Меня угощали ягодными пигоди. Я же в качестве начинки выбрала капусту и лук. Овощи почистить и мелко нашинковать. Все вместе отправить на сковороду с растительным маслом. Слегка посолить и потушить до полуготовности.
7. К этому времени тесто подойдет. Разделить его на две части и из каждой скатать колбаску.
8. Колбаску поделить на равное количество частей.
9. Каждую часть раскатать в круг, диаметром 8-10 см.
10. Выложить начинку.
11. И закрепить края.
12. Листы от мантшницы смазать растительным маслом, выложить пигоди по кругу, швом вверх. Как только вода в мантышнице закипит, установить листы с пирожками и варить на среднем огне 40-45 минут. Время готовки зависит от размера ваших пирожков и начинки. Пигоди с мясной начинкой готовятся немного дольше, нежели пигоди с капустой.
13. Подавать пигоди желательно в горячем виде. К ним можно подать любой соус, легкий овощной салат. Ну а по правилам их едят с добавками в виде корейских салатов (это морковка по - корейски или с маринованными огурцами и грибами). Тесто получается мягким, а начинка сочной. Пигоди по - корейски - отличный вариант полноценного обеда или легкого перекуса. Приятного аппетита!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

отличная тема уже в закладке.