Рецепт копченой утки в патоке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 227 килокалорийПростой пошаговый рецепт копченой утки в патоке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 227 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПатока 300 гУтка 1 штукаСоевый соус 50 млЗеленый лук 1 пучокРецепт пошагового приготовленияУтку очистить от «пеньков», выпотрошить, промыть холодной кипяченой водой. Вытереть изнутри, вырезать гузку, прополоскать в подсоленной воде, насухо вытереть.Подготовленную утку подвесить за горловину на крючок. Обдать крутым кипятком, полить ячменной патокой и оставить на 12 часов в помещении, продуваемом свежим воздухом.На следующий день еще раз облить утку патокой, закоптить на 30–45 минут. При этом утку поворачивают, дважды вынимают из печи и держат над огнем по минуте, подрумянивая нижнюю часть.Готовую утку снять с крючка и слить жидкость, получившуюся при копчении.Нарезать ломтиками и разложить их посреди тарелки.К утке подать зеленый лук, соевый соус, пресные блинчики.Хозяйке на заметкуДля пресных блинчиков: растительное масло – 2 ст.л., 1,5 стакана (200 г) муки Муку заварить 4 ст. л. кипятка, замесить некрутое тесто. Скатать колбаску толщиной 5 см, посыпать мукой, разрезать. Кусочки разровнять ладонью, смазать маслом, слепить попарно смазанной стороной внутрь. Раскатать лепешки, выпекать на сухой сковороде с двух сторон.