Мидии под пармезановой крошкой

  1. Гаранина А

    Гаранина А Гаранина Алина

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    36

    Рецепт мидий под пармезановой крошкой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Белорусская кухня
    • Технология приготовления: Мочение
    • Повод: Новый год
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 308 килокалорий

    Мидии под пармезановой крошкой
    Простой пошаговый рецепт мидий под пармезановой крошкой белорусской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Блюдо содержит всего 308 килокалорий.

    Ингредиенты на 4 порции

    • мидии (крупные, в створках) 1 кг
    • батон 1/1, шт.
    • пармезан (или Грана Падано) 70 г
    • чеснок 1 зубчик
    • прованские травы 1 щепотка
    • томаты вяленые 50 г
    • базилик (свежий) 1 веточка
    • масло оливковое (Extra Virgin) 100 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Приготовить пармезановую крошку.
    3. Запечь кусочки батона без корок в духовке до легкого золотистого цвета.
    4. Дать кусочкам остыть, а затем измельчить в кухонном комбайне или натереть на терке.
    5. Пармезан натереть на мелкой терке.
    6. Вяленые томаты нарезать маленькими кусочками.
    7. Добавить масло и чеснок, измельчить блендером до однородной консистенции.
    8. Мидии разморозить, промыть в проточной воде, чтобы избежать попадания мелких осколков раковин.
    9. Срезать мясо и оставить в раковинах.
    10. Перемешать подготовленные сухари с тертым сыром и прованскими травами.
    11. Должна получиться слегка жирная крошка.
    12. На каждую мидию насыпать примерно 2/2, чайной ложки крошки, слегка разровнять, чтобы мясо мидии было полностью закрыто.
    13. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 7-8 минут.
    14. Мидии готовы!Переложить на тарелку для подачи.
    15. Полить сверху томатным маслом.
    16. Украсить нарезанным тонкой соломкой базиликом.
    17. Мидии в створках под пармезановой крошкой с вялеными томатами готовы! Приятного аппетита!
     

    lqjeeuv и d_toma нравится это.
  2. Zzmopro

    Zzmopro Черныховская Женя

    Регистрация:
    13 апр 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    27
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    К_Шашкова нравится это.
  3. Rzgnvoa

    Rzgnvoa Лара

    Регистрация:
    1 ноя 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    6
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик мидий под пармезановой крошкой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    lagutina84 нравится это.
  4. АллаН

    АллаН Нечипор Алла

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    51
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!