Чили кон карне с сальсой из болгарского перца

Рецепт чили кон карне с сальсой из болгарского перца с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Технология приготовления: Выпекание, Тушение
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн, сковорода
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 92 килокалорий

Чили кон карне дословно переводится с испанского как чили с мясом, традиционно готовится из говядины. Здесь говядина запекается целым куском в остром томатном соусе и подается с освежающей сальсой из болгарского перца.

Ингредиенты на 6 порций

• голень говяжья 1 кг
• лук репчатый 2 шт.
• перец чили свежий 1-2 шт.
• зира, корица, паприка 2 ч. л.
• лавровый лист 2 шт.
• томаты резаные в с/с 800 мл
• фасоль конс. 800 мл
• чеснок 4
• сальса:
• перец болгарский зеленый 2 шт.
• зеленый лук 1 пучок(а)
• черри 100 г
• лимонный сок 2 ст. л.
• масло оливковое 3 ст. л.
• уксус бальзамический белый 2 ч. л.
• соль, перец 1 щепотка(и)
• кинза 1 пучок(а)

Рецепт пошагового приготовления

1. Большой сотейник поставить на средний огонь, влить немного масла, обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Добавить измельченный чили с семенами, чеснок, стебли кинзы, соль и перец. Добавить специи, обжарить, помешивая. Добавить лавровый лист, томаты, немного кипятка. Перемешать.
2. В большую глубокую жаропрочную форму вылить соус и выложить говядину. Накрыть фольгой. Поставить в духовку, разогретую до 170 градусов, минимум на 2 часа. Достать косточку из мяса, а мясо разобрать на небольшие кусочки.
3. Для сальсы в комбайн сложить: кинзу, перец, очищенный от семян и перегородок, зеленый лук, черри. Измельчить.
4. Приправить сальсу маслом, уксусом, солью и перцем по вкусу.
5. Поставить на средний огонь небольшую сковороду, плеснуть немного масла и выложить фасоль предварительно слив жидкость. Жарить, помешивая, пока кожица фасоли не треснет. Снять с огня. Переложить в чили и хорошенько перемешать.
6. Чили подавать с сальсой. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Фасоль можно и не обжаривать, но при таком способе приготовления она получается ароматнее. Традиционно чили готовят из говядины, но можно использовать различные виды мяса или их сочетание.

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению чили кон карне с сальсой из болгарского перца получилась

 

Вот это да! Какой красивый рецептик чили кон карне с сальсой из болгарского перца! А вкусный и простой!

 

АААААА как вкусно глядя на чили кон карне с сальсой из болгарского перца слюнки потекли ручьем!!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик чили кон карне с сальсой из болгарского перца! А вкусный и простой!

 

Чили кон карне с сальсой из болгарского перца - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!