Фаршированные перцы по-мексикански

  1. Самарина З

    Самарина З Самарина Зинка

    Регистрация:
    21 мар 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    22

    Рецепт фаршированных перцев по-мексикански с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Мексиканская кухня
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 62 килокалорий

    Фаршированные перцы по-мексикански
    Простой пошаговый рецепт фаршированных перцев по-мексикански мексиканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 62 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • 6 удлиненных не очень острых перцев чили
    • по 600 г свиного и куриного фарша
    • 600 г тонкой яичной лапши
    • по 1 небольшому сладкому красному и желтому перцу
    • 4 сухих острых перчика чили
    • 2 зубчика чеснока
    • небольшой пучок кинзы
    • острая томатная сальса
    • оливковое масло «экстра вирджин»
    • соль, свежемолотый черный перец

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Сладкие перцы очистить и нарезать кубиками. Мелко порубить кинзу. На сухой сковородке порциями на сильном огне обжарить оба вида фарша до изменения цвета, смешать. Добавить сладкий перец, готовить на среднем огне 8 мин., добавить кинзу, соль и перец.
    2. Налить в кастрюлю масло слоем 1 см, разогреть и положить нарезанные зубчики чеснока и сухой перец, оставить на маленьком огне на 5 мин., иногда помешивать. Удалить чеснок и сухой перец. Положить в масло целые неочищенные чили, обжарить со всех сторон, 4 мин. Достать из масла, поместить в пластиковый пакет, туго завязать и отложить на 3 мин.
    3. Затем развязать пакет и вытянуть из него перец без кожицы. Отрезать у перцев основание, вынуть семена, начинить массой из мяса и курицы и поместить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин.
    4. Одновременно сварить лапшу и смешать с острой сальсой по вкусу. Готовый перец выложить на тарелки, рядом положить лапшу с соусом, подавать немедленно.

    Хозяйке на заметку

    Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
     

    Oihpaowuo нравится это.
  2. Вадим_В

    Вадим_В Верхоланцев Вадим

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    31
    какая вкусняшка!
     
    n_vasilisa нравится это.
  3. Sgkleei

    Sgkleei Черноусова Алена

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    21
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Gcougoyr нравится это.