Карри из рыбных фрикаделек

Рецепт карри из рыбных фрикаделек с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 23 килокалорий

Простой пошаговый рецепт карри из рыбных фрикаделек тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 23 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• филе плотной белой рыбы (например, морской язык) – 600 г
• круглый тайский баклажан – 3 шт
• рыбный соус нам пла – 1 ст. л.
• соевый соус – 2 ст. л.
• перец красный острый чили – 2 шт
• молоко кокосовое – 400 мл
• коричневый сахар демерара – 2 ч. л.
• чеснок – 2 зубчика
• сок половины лайма
• проростки золотистой фасоли – 1 горсть
• листья кинзы – горсть
• крахмал кукурузный – 1 ст. л.
• стебли кинзы с корнем – 5-6 штук
• красная паста карри – 2 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Баклажаны нарезать на четвертинки, зеленый лук – наискосок, чили – колечками. Рыбу измельчить в фарш. Мелко порубить чеснок, стебли и корни кинзы, смешать с фаршем.
2. Добавить соевый соус и крахмал, вымесить до однородности. Брать по 1 ч. л. с горкой фарша, влажными руками скатывать в шарики. В воке разогреть масло и пасту карри, 30 сек.
3. Добавить кокосовое молоко, помешивая, довести до кипения. Положить баклажаны, а через 5 мин. – фрикадельки. Готовить, помешивая, 5 мин. Добавить зеленый лук, сахар, сок лайма и рыбный соус. Перемешать до растворения сахара. Подать, посыпав при желании ростками золотистой фасоли, колечками чили и листьями кинзы.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю карри из рыбных фрикаделек!!!!

 

Очень довольна карри из рыбных фрикаделек! Благодарю за рецепт.

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

@eaxlfum, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить карри из рыбных фрикаделек по этому простому рецептику.