Хана Масала

  1. Юсубова О

    Юсубова О Юсубова Ольга

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    31

    Рецепт ханы Масалы с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Горячие блюда
    • Сложность рецепта: Нужно потренироваться
    • Национальная кухня: Индийская кухня
    • Повод: На завтрак
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 25 килокалорий

    Хана Масала
    Рецепт приготовления индийского блюда из нута (горох шиш).
    Количество порций: 3-4

    Ингредиенты на 3 порции

    • чесночная паста — 1 Чайная ложка
    • чили перец — 1 Штука
    • помидор — 2 Штуки
    • масло — 4 Ст. ложки
    • луковица — 1 Штука
    • кориандр — 1 Ст. ложка
    • кумин — 2 Чайных ложки
    • кайенский перец — 1/1, Чайных ложки
    • куркума — 1 Чайная ложка
    • тмин — 1 Чайная ложка
    • черный перец — 2 Чайных ложки
    • гарам масала — 1 Чайная ложка
    • лимонный сок — 1 Ст. ложка
    • соль — 1/1, Чайных ложки
    • горох нут — 2 Чашки (замочить на 4 часа в теплой воде, до приготовления, отварить в течении 10 минут)
    • вода — 1 Стакан

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Делаем чесночную пасту: Смешать, раздавить 1 часть чеснока и 3 части корня имбиря.
    2. Нарезать помидоры.
    3. Нарезать перчик.
    4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Обжарьте лук в течении 5 минут. Добавьте нарезанный перчик с чесночной пастой. Слегка потушите.
    5. Смешиваем в отдельной миске: Кориандр, тмин, перец чили, куркуму, семена кумина, лимонный сок, черный перец, гарам масала.
    6. Медленно добавить соус из специй к луку, жарьте в течение 5 минут. Положите помидоры в сковороду и обжарьте их вместе с другими ингредиентами. Добавить соль, воду и ранее приготовленный нут - горох.
    7. Выжать немного лимонного сока, хорошо перемешать, включить средний огонь и накрыть крышкой. Готовить 10 минут. После чего, снять крышку и тушить еще 10 минут.
     

    lidag и Aoeosti нравится это.
  2. Танечка_Е

    Танечка_Е Ерошина Танечка

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    42
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Л_Сараева и kazazaev83 нравится это.
  3. Ставочкин П

    Ставочкин П Ставочкин Пётр

    Регистрация:
    30 авг 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    9
    @Юсубова О, очень интересный вариант ханы масалы.:)
     
    Oacesapro нравится это.
  4. Ueeaizg

    Ueeaizg Кира

    Регистрация:
    20 май 2017
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    13
    Какой замечательный рецепт ханы масалы - яркий, красочный и аппетитный!