Клецки из картофеля и шпината с холодным томатным соусом

  1. eoeeoo

    eoeeoo New Member

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    23

    Рецепт клецек из картофеля и шпината с холодным томатным соусом с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
    • Сложность рецепта: Нужно потренироваться
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 час 20 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 283 килокалорий

    Клецки из картофеля и шпината с холодным томатным соусом
    Простой пошаговый рецепт клецек из картофеля и шпината с холодным томатным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 283 килокалорий.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Картофель 700 г
    • Оливковое масло 6 столовых ложек
    • Лук - шалот 1 головка
    • Свежие листья шпината 210 г
    • Вяленые помидоры в масле 8 штук
    • Помидоры 1 штука
    • Тимьян 2 штуки
    • Сахар по вкусу
    • Твердый тофу 100 г
    • Пшеничная мука 2 столовые ложки
    • Манная крупа 2 столовые ложки
    • Хлебные крошки 2 столовые ложки
    • Молотый мускатный орех по вкусу
    • Кабачки 1 г
    • Жареный фундук по вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Отварите картофель в кипящей подсоленной воде около 30 минут до мягкости. Слейте воду и дайте остыть. Очистите картофель от кожуры, толкушкой раздавите картофель на противне и дайте полностью остыть и подсохнуть.
    2. Нагрейте 3 ст. л. оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, до легкой карамелизации (около 3 минут). Добавьте шпинат и обжаривайте, помешивая, до мягкости и выпаривания сока шпината около 8 минут (шпинат начнет прилипать к сковороде). Снимите сковороду с огня и дайте шпинату полностью остыть.
    3. Тем временем, подготовьте томатный соус: Соедините все помидоры, листья тимьяна и сахар в блендере и измельчите до однородности. Переместите соус в миску, приправьте солью и перцем, поставьте в холодильник на 1 час.
    4. Поместите тофу в мелкое сито, установленное над большой миской, и с помощью силиконовой лопатки протрите его через сито. К тофу добавьте охлажденный картофель и шпинат, муку, манку и хлебные крошки, хорошо перемешайте. Посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом, перемешайте. Руками разделите получившееся тесто на 8 частей. Сформируйте из них клецки.
    5. Разогрейте духовку. Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в форме для запекания на среднем огне. Положите клецки в форму, между ними добавьте кабачок. Сбрызните оставшейся 1 ст. л. оливкового масла и поставьте форму в духовку на 10 минут (клецки должны прогреться и покрыться золотистой корочкой). Извлеките форму из духовки и посыпьте фундуком. Подавайте клецки горячими с охлажденным томатным соусом в соусницах.
     

  2. l_vasilisa

    l_vasilisa Василиса Л

    Регистрация:
    24 янв 2017
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    39
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Л_Калининград, teleleiko85 и Lduzaqijr нравится это.
  3. cieja

    cieja Member

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    54
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Pjydeoyca нравится это.
  4. АнтонинаМ

    АнтонинаМ Мишустина

    Регистрация:
    12 июн 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    16
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Костромина И нравится это.
  5. lyudad

    lyudad Дударь Люда

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    29
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт клецек из картофеля и шпината с холодным томатным соусом станет любимкой
    хочу хочу
     
    s_masha и xsehevor нравится это.
  6. Катя_В

    Катя_В Валеева Катя

    Регистрация:
    12 апр 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    17
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    andreyanycheva94 нравится это.
  7. krainik90

    krainik90 Крайник Зинка

    Регистрация:
    1 июн 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    29
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  8. b_lara

    b_lara Лара

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    66
    мммммммм, вкусняга какая!
     
  9. Nueozyor

    Nueozyor Саша П

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    38
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту клецек из картофеля и шпината с холодным томатным соусом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Ampukare и qzpsll нравится это.
  10. ukczcn

    ukczcn Member

    Регистрация:
    24 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    42
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    k_yelka нравится это.