Форель с овощами с устричным соусом

  1. Ямбуренко И

    Ямбуренко И Ямбуренко Инга

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    34

    Рецепт форели с овощами с устричным соусом с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
    • Технология приготовления: Жарка
    • Повод: Встреча с друзьями, Романтический ужин, Ужин, Фуршет
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 130 килокалорий

    Форель с овощами с устричным соусом
    Если вам нужно быстро приготовить ужин, лучший выбор - рыба. Вам понадобится всего полчаса, чтобы это легкое и полезное блюдо оказалось на вашем столе. И пусть вас не смущает устричный соус, он продается в супермаркетах в отделе азиатских товаров.

    Ингредиенты на 1 порция

    • 1 речная форель
    • 1/1, болгарского перца
    • 1/1, цукини
    • 2-3 шт. грибов шитаке
    • 2 зубчика чеснока
    • 100 мл рыбного бульона
    • 1 ст. л. устричного соуса
    • 100 г сливочного масла
    • оливковое масло
    • соль
    • свежемолотый черный перец

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Форель почистите, удалите плавники, снимите филе. Приготовьте из плавников, хребта, хвоста и головы бульон.
    2. Грибы очистите и нарежьте произвольно. Так же нарежьте перец и цукини. Чеснок очистите и крупно порубите.
    3. Филе форели немного посолите и обжарьте на оливковом масле до готовности. Затем обсушите на бумажных салфетках.
    4. На этой же сковороде обжарьте подготовленные овощи и грибы, 2-4 минуты. Добавьте чеснок, обжаривайте 1 минуту, влейте бульон, затем через 5 минут добавьте устричный соус и холодное сливочное масло. Готовьте соус - эмульсию, постоянно помешивая. Приправьте соус по вкусу.
    5. За пару минут до готовности уложите на овощи обжаренное филе и прогрейте.
    6. Выложить рыбу с овощами на тарелку и полейте соусом, который остался в сковороде.

    Хозяйке на заметку

    По этому рецепту вы можете приготовить любую другую рыбу.
     

  2. Oamaaazae

    Oamaaazae Марго

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    37
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Nagobez и Aupwfioae нравится это.
  3. Сержантова Ю

    Сержантова Ю Сержантова Юля

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    39
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала форель с овощами с устричным соусом!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Людочка_Л нравится это.
  4. Uxqxjat

    Uxqxjat Буркицова Дина

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    28
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
  5. zapromyotov89

    zapromyotov89 Запромётов

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    68
    Форель с овощами с устричным соусом - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Сухорукова А нравится это.
  6. Лада_Ю

    Лада_Ю Лада

    Регистрация:
    16 апр 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    24
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.