Лаханоризо с грибами

Рецепт лаханоризо с грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 137 килокалорий

Простой пошаговый рецепт лаханоризо с грибами греческой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 137 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста белокочанная 1
• Морковь 120 г.
• Лук репчатый 100 г.
• Шампиньоны 300 г.
• Томатное пюре 150 г.
• Рис 100 г.
• Оливковое масло 100 мл.
• Вода 200 мл.

Рецепт пошагового приготовления

1. Лаханоризо - это рецепт греческого своеобразного рагу. По гречески лахано - это капуста. А ризи - рис. Блюдо готовят постным, как это будем делать мы. Но можно и с мясом. Начнём с подготовки продуктов. В первую очередь, крупно нарежем капусту.
2. Затем ломтиками нарежем шампиньоны.
3. Нарежем четверть кольцами лук.
4. Морковь нарежем полукольцами. Нельзя тереть! В этом рагу вы должны чувствовать вкус каждого овоща.
5. Нагреваем сотейник с толстым дном, или такую - же глубокую сковороду с оливковым маслом и отправляем на неё лук.
6. К луку отправляем морковь.
7. Следом за морковью отправляем в сковороду грибы.
8. Осталось добавить капусту, увеличить огонь и помешивая быстро обжарить овощи. Капуста должна местами приобрести золотистый оттенок. Солим. Можно по желанию добавить красный горький перец.
9. Огонь убавляем и высыпаем рис, перемешиваем.
10. Добавляем воду, томатное пюре, перемешиваем, даём жидкости закипеть.
11. Убавляем газ, накрываем крышкой и варим до готовности риса. Сразу крышку не открываем, даём блюду минут пятнадцать настояться.
12. Вкусное вполне самодостаточное блюдо. А также оно может служить гарниром к мясным блюдам и блюдам из птицы.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик лаханоризо с грибами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

выглядит очень аппетитно