Оджахури

Рецепт оджахури с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 305 килокалорий

Не зря это блюдо переводится с грузинского языка как семейное, ведь в нем как раз есть все, чтобы сытно и очень вкусно накормить ваших родных и близких: мяско, картошечка, овощи и свежая зелень.
В Грузии даже из обычных ингредиентов могут сделать что-то интересненькое, ведь если задуматься, в этом простом рецепте оджахури мы используем простую картошку и свинину, но приготовлены они довольно необычно. У нас чаще всего принято тушить все эти продукты вместе, а здесь они обжариваются по отдельности, благодаря чему у блюда получается очень интересный насыщенный вкус. Я уже несколько раз готовила оджахури в домашних условиях, и всегда получалось очень вкусно, да и вообще у моих родных это блюдо, похоже, стало одним из любимейший, ведь они всегда просят сделать им оджахури.
Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• Свинина — 220 Грамм (шейная часть)
• Картофель — 250 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Помидор — 1 Штука (крупный)
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Масло растительное — 90 Миллилитров
• Зелень свежая — По вкусу (укроп, базилик)
• Специи — По вкусу
• Соль — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала наливаем на сковороду растительное масло и хорошенько его нагреваем.
2. Нарезаем свинину небольшими кусочками и обжариваем ее на разогретом масле до золотистой корочки.
3. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
4. Выкладываем нарезанный лук на сковороду к мясу и продолжаем все жарить, пока лук не станет золотистым.
5. Картофель чистим и обжариваем отдельно на сильном огне до румяной корочки (можно во фритюре), солим и перчим его, выкладываем на сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем все и продолжаем жарить.
6. Чеснок чистим, режем соломкой и отправляем его на сковороду.
7. На этом этапе блюдо можно посолить, приправить специями и добавить в него немного свежей зелени.
8. В самом конце добавляем нарезанные дольками помидоры и жарим все еще пару минут.
9. Готовое блюдо раскладываем по тарелочкам, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

таким способом обязательно попробуем приготовить оджахури! спасибо!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить оджахури,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!