Оджахури

  1. Нина_Ч

    Нина_Ч Нина

    Регистрация:
    28 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    11

    Рецепт оджахури с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Горячие блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 305 килокалорий

    Оджахури
    Не зря это блюдо переводится с грузинского языка как семейное, ведь в нем как раз есть все, чтобы сытно и очень вкусно накормить ваших родных и близких: мяско, картошечка, овощи и свежая зелень.
    В Грузии даже из обычных ингредиентов могут сделать что-то интересненькое, ведь если задуматься, в этом простом рецепте оджахури мы используем простую картошку и свинину, но приготовлены они довольно необычно. У нас чаще всего принято тушить все эти продукты вместе, а здесь они обжариваются по отдельности, благодаря чему у блюда получается очень интересный насыщенный вкус. Я уже несколько раз готовила оджахури в домашних условиях, и всегда получалось очень вкусно, да и вообще у моих родных это блюдо, похоже, стало одним из любимейший, ведь они всегда просят сделать им оджахури.
    Количество порций: 2

    Ингредиенты на 2 порции

    • Свинина — 220 Грамм (шейная часть)
    • Картофель — 250 Грамм
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Помидор — 1 Штука (крупный)
    • Чеснок — 2-3 Зубчиков
    • Масло растительное — 90 Миллилитров
    • Зелень свежая — По вкусу (укроп, базилик)
    • Специи — По вкусу
    • Соль — По вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для начала наливаем на сковороду растительное масло и хорошенько его нагреваем.
    2. Нарезаем свинину небольшими кусочками и обжариваем ее на разогретом масле до золотистой корочки.
    3. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
    4. Выкладываем нарезанный лук на сковороду к мясу и продолжаем все жарить, пока лук не станет золотистым.
    5. Картофель чистим и обжариваем отдельно на сильном огне до румяной корочки (можно во фритюре), солим и перчим его, выкладываем на сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем все и продолжаем жарить.
    6. Чеснок чистим, режем соломкой и отправляем его на сковороду.
    7. На этом этапе блюдо можно посолить, приправить специями и добавить в него немного свежей зелени.
    8. В самом конце добавляем нарезанные дольками помидоры и жарим все еще пару минут.
    9. Готовое блюдо раскладываем по тарелочкам, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
     

    lisak нравится это.
  2. Rvpsusswd

    Rvpsusswd Русланович Светлана

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    9
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
  3. Auowguev

    Auowguev Белопухова Евгения

    Регистрация:
    30 янв 2018
    Сообщения:
    1
    Симпатии:
    0
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)