Бараньи ребрышки по-ирански

Рецепт бараньих ребрышек по-ирански с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Иранская кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 976 килокалорий

Простой пошаговый рецепт бараньих ребрышек по-ирански иранской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 976 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 50 г топленого масла, 300 г зелени: черемши, кинзы, петрушки, укропа, базилика, зеленого лука, шпината; 0,5 ч. л. куркумы, соль
• 1 чашка белой фасоли, 1 чашка красной чечевицы, 1 кг бараньих ребрышек, 2–3 луковицы,

Рецепт пошагового приготовления

1. Фасоль замочить на 5–6 ч, отварить почти до готовности. С ребрышек срезать лишний жир, разрубить на кусочки по 2–3 см. Лук нашинковать кольцами, зелень мелко порубить. Чечевицу перебрать и промыть. Мясо выложить одним слоем на дно широкой кастрюли, залить наполовину холодной водой и потушить на маленьком огне 30 мин. Растопить в глубокой сковороде 50 г масла на небольшом огне, добавить куркуму и пассеровать лук до прозрачности, не подрумянивая. Добавить мясо и обжаривать еще 10–15 мин. Залить мясо и лук кипятком и тушить 20–30 мин., слегка присолив. Выложить поверх мяса слоями фасоль, затем чечевицу, при необходимости добавив кипятка, чтобы покрыть их, а сверху уложить зелень, плотно закрыть крышкой и оставить томиться на самом маленьком огне 30 мин. Перед подачей перемешать. Подавать с отварным рассыпчатым рисом басмати, заправленным топленым маслом, в качестве гарнира, выкладывая на порционные тарелки рис, а сверху мясо, поливая бульоном.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант бараньих ребрышек по-ирански

 

спасибочки Okahxunqm
попробуем обязательно

 

Готовила вчера бараньих ребрышек по-ирански по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!