Фаршированный Портобелло

Рецепт фаршированного Портобелло с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 138 килокалорий

Рецепт приготовления фаршированных грибов Портобелло.
Портобелло это грибы из семейства шампиньонов, отличается от собратьев большим (с расправленной шляпкой) размером и коричневым оттенком. Гриб обладает приятным мускатным ароматом, что делает Портобелло особенным ингредиентом к лучшим и самым вкусным блюдам европейской кухни.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Портобелло — 2 Штуки
• Оливковое масло — 1 Штука
• Итальянская колбаса — 250 Грамм
• Молотый красный перец — 2 Чайных ложки
• Лук — 1 Штука
• Луковица фенхеля — 1 Штука (свежего)
• Сладкий перец — 1 Штука
• Сельдерей — 3 Штуки (стебли с листьями)
• Чеснок — 4 Зубчика
• Веточки розмарина — 3 Штуки
• Белое вино — 3/3, Стакана (Можно заменить бульоном)
• Сыр Монтерей Джек — 1/1, Чашки (тёртый, можно заменить любым другим полу - твёрдым сыром)
• Яйцо — 2 Штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты.
2. Разогреть духовку до 230 °С. Протереть грибы салфеткой, чтобы удалить грязь.
3. Ложкой очистите внутреннюю часть шляпки.
4. Поместите грибы в форму для выпечки. Полейте немного масла на дно и сверху грибов. Отложите в сторону.
5. Поджарьте колбасу на среднем огне.
6. Добавьте молотого красного перца.
7. Пока готовиться колбаса, порежьте лук. ..
8. . .. укроп. ..
9. . .. перец. ..
10. . .. и сельдерей.
11. Тонко нарежьте чеснок.
12. Нарубите розмарин.
13. Добавьте овощи и розмарин к колбасе и жарьте под крышкой примерно 5-10 минут.
14. Добавьте вина или бульон, чтоб избежать пригорания. Готовьте ещё 5 минут.
15. Тем временем приготовьте тосты.
16. Порубите тосты на кубики.
17. Добавьте хлеб и сыр к колбасно - овощной смеси. Добавьте соль перец по вкусу.
18. слегка взбейте яйца.
19. Уберите сковороду с огня и добавьте яйца, перемешайте.
20. Заполните шляпки грибов получившейся смесью.
21. Посыпьте слегка сыром.
22. Поместите в духовку и готовьте в течении 30-40 минут или пока грибы не станут мягкими а начинка не приобретёт коричневатый цвет.
23. Блюдо готово. Приятного аппетита.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант фаршированного портобелло ещё не пробовала

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!