Вареники с картошкой и салом

  1. igioeaqa

    igioeaqa New Member

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    24

    Рецепт вареников с картошкой и салом с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 50 килокалорий

    Вареники с картошкой и салом
    Простой пошаговый рецепт вареников с картошкой и салом украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 50 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Картофель 3 шт.
    • Лук репчатый 3 шт.
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Вода 1 стак.
    • Поваренная соль 1 ч. ложк
    • Паприка сушеная 0.5 ч. ложк
    • Перец черный молотый 0.5 ч. ложк

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Вареники - довольно распространенное блюдо. Готовят вареника как со сладкой начинкой так и с соленой. Еще лет 20 назад это простое блюдо могло собрать за столом всю семью около одной большой тарелки с ароматным кушаньем. Эх, ностальгия. И хотя прошло уже много лет, с тех времен когда вареники были основным блюдом на выходные дни почти каждой семь, все равно эти маленькие, пышные пирожочки не теряют свою актуальность. А вариантов начинки становится все больше и больше. В этом рецепте я предлагаю приготовить самый традиционный вариант вареников - вареники с картофелем и салом. Для приготовления вареников вам понадобятся такие продукты: картофель, сало, мука, вода, куриное яичко, соль и специи, лук.
    2. Сначала возьмемся за картофель. Его нужно очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде. Для более насыщенного аромата можно в воду добавить парочку лавровых листочков.
    3. Сала нарезать не большими кубиками. Очень вкусно получается, когда в сале присутствует не большая мясная полосочка. Нарезанное сало отправляем на сковородку и накрываем крышкой.
    4. Как только сало пустило жир, к нему нужно добавить лук. Лук можно нарезать маленькими кубиками.
    5. Сало с луком обжариваем до готовности, после чего весь жир нужно слить. А само сала и лук добавить в отваренный картофель и все это размять в однородную массу. Добавить специи. Из специй я использовала перец и паприку, можно еще добавить орегано. Все эти специи идеально подходят к картофелю.
    6. Готовим тесто. В просеянную муку влить воду, добавить щепотку соли и вбить яйцо.
    7. Все хорошо вымешать и руками замесить густое, плотное тесто как пластилин. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком тугим.
    8. Приступаем к лепке вареников. Для этого тесто можно разделить на несколько частей. Раскатывайте тесто в очень тонкий пласт.
    9. Из раскатанного теста выдавите кружочки желаемого диаметра и на каждый кружочек выложите начинку. Сформируйте вареники.
    10. Такие вареники можно заморозить на будущее, а можно сразу сварить в подсоленной водичке.
     

  2. Леся_Ц

    Леся_Ц Цесляк

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    35
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
  3. arint

    arint Бережнов Евгений

    Регистрация:
    24 окт 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    101
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    d_lika нравится это.
  4. Fauhile

    Fauhile Светлана Г

    Регистрация:
    29 сен 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    13
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    hnboi и Oeuvhpf нравится это.