Рецепт форели в горчично-оливковом соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 838 килокалорийПростой пошаговый рецепт форели в горчично-оливковом соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 838 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииОливковое масло 6 столовых ложекДижонская горчица 5 столовых ложекСахар 2 чайные ложкиМорская соль по вкусуФорель 2 кускаСвежемолотый черный перец по вкусуБелый винный уксус 2 чайные ложкиРецепт пошагового приготовленияФиле форели нарезать порционными кусочками и обжарить на оливковом масле до готовности, посолить и поперчить за 5 минут до готовности.Приготовить соус. Для этого 3–5 столовых ложек горчицы смешать с 1 неполной чайной ложкой сахара и 2 чайными ложками уксуса, все это залить оливковым маслом (3–4 столовых ложки) и хорошенько перемешать, пока масса не станет однородной. Ориентируйтесь на собственный вкус, густоту и степень выраженности вкуса горчицы — если соус получается слишком густой или слишком ядерный, то добавьте еще оливкового масла; если наоборот — слишком мягкий, то горчицы, и так далее.Готовую рыбу залить соусом и подавать с жареным шпинатом или с отварными или жареными на гриле овощами.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)