Корейка молочного теленка с овощами

  1. n_zinka

    n_zinka Ниловна Зинка

    Регистрация:
    12 май 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    21

    Рецепт корейки молочного теленка с овощами с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 135 килокалорий

    Корейка молочного теленка с овощами
    Простой пошаговый рецепт корейки молочного теленка с овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 135 килокалорий.

    Ингредиенты на 3 порции

    • Корейка теленка 1,2 кг
    • Свежий розмарин 1 пучок
    • Лимонная цедра 1 кусок
    • Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
    • Замороженный зеленый горошек 250 г
    • Мини морковь 250 г
    • Морская соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Оливковое масло по вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Маринуем мясо. В ступке растираем розмарин, цедру лимона и чеснок. Солим мясо, натираем полученной в ступке смесью, сбрызгиваем оливковым маслом и оставляем на 15–20 минут.
    2. Тем временем, бланшируем морковь и зеленый горошек, обсушиваем и немного обжариваем на сливочном масле.
    3. Жарим на сковороде гриль буквально по 2 минуты с каждой стороны маринованную корейку, затем отправляем в духовой шкаф при 170 градусах на 10–12 минут (время выбираем в зависимости от нужной вам степени прожарки) — мне помогал термощуп.
    4. Снимаем мясо со сковороды, накрываем фольгой и оставляем на 5 минут — за это время сок по куску равномерно распределиться.

    Хозяйке на заметку

    Для корейки молочного теленка подходит степень прожарки medium, что соответствует 52–54 градусам — мясо получается нежным и сочным.
     

  2. malashkina97

    malashkina97 Надежда М

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    49
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
  3. okeksqdb

    okeksqdb Member

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    55
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
  4. Sxdgiuuou

    Sxdgiuuou Шелепало Зоя

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    56
    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    shmakova78 и Buuaeoza нравится это.
  5. Кабирова Н

    Кабирова Н Кабирова Нютка

    Регистрация:
    16 авг 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    12
    За рецепт спасибо
     
    Можарова В нравится это.