Ножки телячьи или свиные жареные

Рецепт ножек телячьи или свиные жареные с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 191 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ножек телячьи или свиные жареные домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 47. Блюдо содержит всего 191 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Телячья нога 4 штуки
• Пшеничная мука ½ стакана
• Яйцо куриное 2 штуки
• Панировочные сухари 1 стакан
• Корень петрушки 1 штука
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 головка
• Растительное масло 3 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Ножки телячьи или свиные ошпарить, очистить от шерсти, натереть мукой и опалить, чтобы удалить оставшиеся волоски. После этого ножки промыть, разрезать вдоль на две части, отделив мясо от костей.
2. Затем ножки и кости положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить морковь, петрушку, лук, соль и варить примерно 3-4 часа.
3. После варки ножки вынуть из бульона шумовкой (отделив и удалив кости - так называемые бабки), посыпать перцем и солью, обвалять в муке, смочить яйцом, обвалять в сухарях и обжарить на разогретой сковороде с маслом.
4. На гарнир можно дать картофельное пюре, зеленый горошек, а также огурцы.

Хозяйке на заметку

Ножки можно приготовить также в отварном виде под белым соусом. На гарнир дать рис или отварной картофель. Бульон, полученный при варке ножек, можно использовать для приготовления супов и соусов.

 

как вкусно! Я полюбила ножки телячьи или свиные жареные с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на ножки телячьи или свиные жареные (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!