Соте из куриных грудок с томатами, маслинами и белым вином

Рецепт соте из куриных грудок с томатами, маслинами и белым вином с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Французская кухня
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 571 килокалорий

Простой пошаговый рецепт соте из куриных грудок с томатами, маслинами и белым вином французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 571 килокалорий.

Ингредиенты на 50 порций

• Помидоры 500 г
• Пшеничная мука ¼ стакана
• Куриная грудка 4 штуки
• Чеснок 3 зубчика
• Белое сухое вино 125 мл
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Куриный бульон 1 стакан
• Маслины без косточек 10 штук
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Листья базилика 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Снять с томатов кожу, вырезать плодоножки. (Предпочтительно использовать крупные сливовидные томаты. ) Бланшировать в кипящей воде 10 секунд, слить воду и сразу переложить в миску со льдом. Когда остынут, мелко нарезать.
2. 2. Куриные грудки (половинки без кожи и костей) обвалять в смеси соли, перца и муки.
3. 3. В тяжелой сковороде разогреть на среднем огне масло и обжарить в нем куриные грудки до легкой золотистой корочки (примерно 6-8 минут). Выложить грудки на блюдо и накрыть фольгой.
4. 4. Бросить в ту же сковороду мелко порубленный чеснок и пассеровать 30 секунд. Влить вино и, помешивая, довести до кипения. Добавить помидоры, бульон, нарезанные ломтиками маслины и тушить, периодически помешивая, пока соус не загустеет (примерно 8-10 минут).
5. 5. Бросить в соус сливочное масло и, как только оно растает, утопить в том же соусе куриные грудки. Чтобы курица слегка пропиталась соусом, тушить еще 1-2 минуты.
6. 6. Подавать соте горячим, предварительно посыпав рубленными листьями базилика.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Как вкусно! У меня муж любитель соте из куриных грудок с томатами, маслинами и белым вином.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант соте из куриных грудок с томатами, маслинами и белым вином

 

таким способом обязательно попробуем приготовить соте из куриных грудок с томатами, маслинами и белым вином! спасибо!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик соте из куриных грудок с томатами, маслинами и белым вином в закладки, надеюсь скоро приготовлю.