Креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом от телеканала «Еда»

  1. skrebneva98

    skrebneva98 Скребнева Люся

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    44

    Рецепт креветочных роллов с инжиром и апельсиновым соусом от телеканала «Еда» с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Рыба и морепродукты
    • Сложность рецепта: Нужно потренироваться
    • Национальная кухня: Азиатская кухня
    • Повод: Романтический ужин
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 30 порций
    • Количество калории: 264 килокалорий

    Креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом от телеканала «Еда»
    Шеф-повар телеканала «Еда» рассказал, как приготовить оригинальные и легкие креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом.

    Ингредиенты на 30 порций

    • Тесто фило300 г
    • Креветки200 г
    • Инжир2 шт
    • Лайм1 шт
    • Масло сливочное несоленое100 г
    • Сок апельсиновый450 мл
    • Чили (перец чили сушеный) 1 шт
    • Вода50 мл
    • Сахар70 г
    • Крахмал10 г
    • Кресс - салат50 г
    • Вода минеральная50 мл
    • Соль морская пищевая10 г
    • Соль
    • Мята5 листочков
    • Перец черный молотый

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Очищаем креветки. Ставим на огонь сотейник с апельсиновым соком. Пропускаем креветки через мясорубку. Натираем цедру лайма в фарш. Посолим и поперчим. Добавляем в апельсиновый сок молотый перец чили. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Отдельно растапливаем сливочное масло в сотейнике. Разводим крахмал в холодной воде. Вливаем тонкой струйкой крахмал в апельсиновый сок. Постоянно помешиваем до консистенции соуса.
    2. Нарезаем инжир тонкими ломтиками. Смазываем тесто фило растопленным сливочным маслом. Выкладываем на тесто фарш из креветок и инжир. Заворачиваем тесто в рулет. Края смазываем сливочным маслом. Застилаем форму для запекания пергаментом. Кладем рулетики в форму. Смазываем рулетики сливочным маслом. Ставим в духовку при температуре 190 градусов. Держим в духовке до золотистого цвета.
    3. Готовим апельсиновый напиток. Нарезаем лайм на дольки. Кладем в графин. Кладем в ступку листья мяты и 20 граммов сахара. Добавляем немного апельсинового сока. Перетираем. Перекладываем мятную пасту в графин. Заливаем минеральной водой и 200 миллилитрами апельсинового сока. Перемешиваем. Наливаем в стакан.
    4. Укладываем роллы в банку. Украшаем кресс - салатом и дольками инжира. Соус подаем отдельно.
    5. Приятного аппетита!
    6. Больше авторских рецептов от поваров телеканала «Еда» на сайте tveda. ru
     

    Urpwrjiu и Qeoumhj нравится это.
  2. ustyanova95

    ustyanova95 Алеся

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    70
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    lgebpeyb и b_aleksandra нравится это.
  3. Gpoeown

    Gpoeown Громяк

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    64
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом от телеканала «еда»,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Eqkdxuq нравится это.
  4. Aruneep

    Aruneep Диденок

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    58
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  5. ЖеняК

    ЖеняК Кропп Женя

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    51
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом от телеканала «еда» получается здорово!
     
    Перепечина Л и Zefoodjri нравится это.
  6. t_toma

    t_toma Тодерюк Тома

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    52
    это просто очень вкусно
     
    Александра_Г нравится это.
  7. raevskaya93

    raevskaya93 Алиса

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    50
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик креветочных роллов с инжиром и апельсиновым соусом от телеканала «еда».
    skrebneva98, спасибо!!!
     
    АнютаК и Hnrhftr нравится это.
  8. Oeleier

    Oeleier Гармата Роза

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    47
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Epqaosu и n_lizaveta нравится это.
  9. С_Скрипник

    С_Скрипник Саша С

    Регистрация:
    5 ноя 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    12
    Креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом от телеканала «Еда» - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Lnooetet и Голубо И нравится это.
  10. Uuqaukoee

    Uuqaukoee Рыженькова Зинка

    Регистрация:
    29 мар 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    38
    креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом от телеканала «еда» прелесть, спасибо за рецепт
     
  11. Ioyodyl

    Ioyodyl Шебзухова Катарина

    Регистрация:
    24 мар 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    23
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    sycheva80 и kovzunovich78 нравится это.
  12. И_Верцешук

    И_Верцешук Верцешук Инна

    Регистрация:
    25 ноя 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    12
    Когда в первый раз попробовала креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом от телеканала «еда», мне не понравилось.
     
    Kareiow нравится это.
  13. Rwexsym

    Rwexsym Улитина Танюша

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    34
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Oeaoopu нравится это.
  14. Гала_К

    Гала_К Кислова Гала

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    59
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    molodchaya87 нравится это.
  15. Ooaoogcee

    Ooaoogcee Чугрова Ольга

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    66
    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту