Вкусная засолка огурцов на зиму

Рецепт вкусной засолки огурцов на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Соление
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 62 килокалорий

Любите огурчики? Я вот тоже уважаю такую холодную закуску как соленые огурцы. А как приготовить вкусную засолку огурцов на зиму, я вам сейчас расскажу! Легко, ароматно и с хрустом.
Такую вкусную засолку огурцов на зиму сделать очень легко, и я вам рекомендую попробовать данный рецепт! Получатся вкусные огурчики, в меру ароматные, и не в меру хрустящие и вкусные! Попробуйте, вам точно понравится этот потрясающий вкус! Отличный вариант закуски из огурцов на зиму.
Количество порций: 7-8

Ингредиенты на 2 порции

• Огурцы — 30-40 Штук (расчет на трехлитровую банку)
• Вода — 2.5 Литра
• Соль — 1.5 Ст. ложки
• Ветки укропа — 4-5 Штук
• Листья хрена — 3 Штуки
• Морковь — 2-3 Штук
• Ветки эстрагона — 2 Штуки
• Корень хрена — 2-3 Штук
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Перец горошком — 5 Штук

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Огурцы хорошо промоем и замочим в холодной воде. Они должны помокнуть минимум полчаса, а лучше - еще дольше. После огурцы нужно обсушить.
2. 2. Теперь в подготовленные чистые и сухие банки выкладываем часть листьев хрена и специи. Дальше выкладываем огурчики плотно друг к другу, между ними то там, то сям выкладываем кусочки морковки, чеснок и прочие добавки. Сверху должен быть слой из зонтиков укропа.
3. 3. Отдельно сделаем из воды и соли рассол. Вскипятим его, затем остудим до 25-30 градусов. И лишь потом заливаем огурцы. Держим огурцы в рассоле без крышек три дня, прикрыв их полотенцем.
4. 4. Когда огурцы перестанут бродить, сливаем рассол и кипятим его вместе с уксусом. Остудим затем его до температуры 40 градусов, заливаем бутыль снова. Теперь стерилизуем банку в кастрюле с горячей водой или в духовом шкафу. Достаем банки, укладываем огурцы, заливаем рассолом и закрываем на зиму.
5. 5. Готово! Зимой сможете наслаждаться хрустящей закуской. Но пробовать огурчики можно уже через неделю - две. Приятного аппетита вам и вашим близким!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

@Aumupirxb, спасибо за новый вариант вкусной засолки огурцов на зиму.
Нужно будет обязательно попробовать

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

спасибочки за вкусняшку

 

Красиво, вкусно, класс просто!