Рецепт кабачков как грибы на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Пост, перекусВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 3 часа 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 218 килокалорийКабачки — овощ, который растёт у нас на дачах, огородах и приусадебных хозяйствах, без проблем и в огромных количествах. Из кабачков готовят первые и вторые блюда, закуски и даже десерты (варенье из кабачков или сладкий компот из алычи и кабачков). Если вы уже всё это готовили или вам надоели старые рецепты, предлагаю приготовить кабачки со вкусом грибов. Эта консервация действительно чем-то напоминает консервированные грибы. Она вкусная и ароматная. Из предложенного количества ингредиентов получится 2 баночки по 0,5 литра и ещё небольшая мисочка для немедленной дегустации. Дело в том, что, после 3 часов маринования, эти кабачки уже можно кушать и без консервации — получается вкусно и интересно. Ингредиенты на 3 порцииКабачок 1300 гМасло подсолнечное рафинированное 100 млПерец чёрный молотый 1 ч. л.Сахар 3 ст. л.Соль 1 ст. л.Укроп свежий 1 пучокУксус столовый 100 млЧеснок 3 зубчикРецепт пошагового приготовленияДля работы нам понадобятся молодые кабачки с неразвитыми семенами, укроп, чеснок, соль, перец, сахар, уксус столовый, подсолнечное масло.Кабачки (1300 г) очистить от кожицы и порезать небольшими кусочками.Добавить к кабачкам соль (1 ст. л. ), сахар (3 ст. л. ), перец (1 ч. л. ), уксус (100 мл) и подсолнечное масло (100 мл). 3 зубчика чеснока очистить и пропустить через пресс. Затем тоже добавить его к кабачкам и всё хорошо перемешать. Оставить при комнатной температуре на 3 часа.Несколько раз за это время перемешать. Кабачки при этом будут выделять сок.Разложить кабачки вместе с соком по стерилизованным банкам.Выложить банки в холодную воду. Воду довести до кипения и стерилизовать банки 7-10 минут, после закипания воды.Закатать банки и перевернуть вверх дном.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кабачки как грибы на зиму, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.