Сладкие куриные грудки во фритюре с зеленым луком, рисовым вином и цедрой апельсина

Рецепт сладких куриных грудок во фритюре с зеленым луком, рисовым вином и цедрой апельсина с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Китайская кухня
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Китайская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 45 порций
• Количество калории: 941 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сладких куриных грудок во фритюре с зеленым луком, рисовым вином и цедрой апельсина китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 941 килокалорий.

Ингредиенты на 45 порций

• Филе куриной грудки 900 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Соль 1,5 чайные ложки
• Молотый белый перец по вкусу
• Оливковое масло 2 стакана
• Кукурузный крахмал ½ стакана
• Пшеничная мука ¼ стакана
• Тертый имбирь 1 столовая ложка
• Мелко рубленный чеснок 1 чайная ложка
• Перец чили хлопьями ½ чайной ложки
• Зеленый лук 20 г
• Рисовое сладкое вино 2 столовые ложки
• Вода 0,3 стакана
• Кунжутное масло ½ чайной ложки
• Соевый соус 1,5 столовые ложки
• Сахар 5 столовых ложек
• Белый винный уксус 5 столовых ложек
• Апельсины 1 штука

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Для соуса смешать тертую цедру 1 апельсина с кунжутным маслом, соевым соусом, водой (полторы столовых ложки), сахаром, уксусом.
2. 2. Куриные грудки нарезать небольшими кусочками (на один укус) и сложить в большую миску.
3. 3. В маленькой емкости вилкой смешать яйцо с солью, перцем и 1 столовой ложкой оливкового масла.
4. 4. Перелить яичную смесь в миску с куриными грудками и тщательно перемешать.
5. 5. В другой емкости смешать кукурузный крахмал с мукой и обвалять в этой смеси кусочки курицы.
6. 6. Разогреть масло для фритюра в воке или фритюрнице до 180 градусов.
7. 7. Небольшими партиями обжарить кусочки курицы до золотистой хрустящей корочки (примерно 3-4 минуты на каждую партию). Обжаренную курицу выкладывать шумовкой на бумажные полотенца.
8. 8. Вымыть вок и на сильном огне нагреть (15 секунд). Затем добавить 1 столовую ложку оливкового масла, имбирь с чесноком и пассеровать 10 секунд. Вслед за этим бросить в вок зеленый лук и чили (хлопья или крупно молотый) и влить рисовой вино. Быстро перемешать (3 секунды), добавить ранее приготовленный соус с апельсиновой цедрой и довести смесь до кипения.
9. 9. Бросить в вок обжаренные во фритюре кусочки курицы и тщательно перемешать.
10. 10. Немного кукурузного крахмала (1 столовая ложка) смешать с 2 ложками воды и добавить в курицу. Тщательно перемешать и, когда соус чуть загустеет, снять с огня.
11. 11. Подавать горячим с отварным жасминовым рисом.

 

krasivova85, спасибо большое, за вкусный превкусный сладкие куриные грудки во фритюре с зеленым луком, рисовым вином и цедрой апельсина!!!

 

выглядит очень аппетитно

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

АААААА как вкусно глядя на сладкие куриные грудки во фритюре с зеленым луком, рисовым вином и цедрой апельсина слюнки потекли ручьем!!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сладких куриных грудках во фритюре с зеленым луком, рисовым вином и цедрой апельсина зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Я теперь просто обязана приготовить сладкие куриные грудки во фритюре с зеленым луком, рисовым вином и цедрой апельсина

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно