Салат из свиной вырезки с сельдереем

  1. А_Жмуйдина

    А_Жмуйдина Жмуйдина Арина

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    64

    Рецепт салата из свиной вырезки с сельдереем с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Салат
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Технология приготовления: Жарка, Запекание
    • Нам понадобится: Гриль, духовка / духовой шкаф, мангал
    • Повод: Пикник, Ужин
    • Время подготовки: 8 ч
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 105 килокалорий

    Салат из свиной вырезки с сельдереем
    Если вам уже наскучил традиционный шашлык из свиной шейки, начинайте экспериментировать. Нежная и ароматная свиная вырезка и освежающий салат – прекрасная альтернатива

    Ингредиенты на 1 порция

    • 700 г свиной вырезки куском
    • 10 черешков сельдерея
    • 2 крупных кисло - сладких яблока
    • 1 маленький кочанчик фенхеля
    • 1 небольшой лимон
    • 10 ягод можжевельника плюс еще 2–3 ягоды
    • оливковое масло «экстра вирджин »
    • морская соль, свежемолотый черный перец
    • домашний майонез
    • лед

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Положите в ступку 10 ягод можжевельника и растолките довольно крупно. Добавьте перец, перемешайте. Расстелите на рабочей поверхности кусок сложенной в два слоя пленки размером в три раза шире, чем кусок вырезки, и в два раза длиннее. Рассыпьте по центру пленки можжевельник с перцем, обваляйте в нем вырезку, сбрызните маслом, плотно заверните в пленку и положите вырезку в холодильник на 6–8 ч.
    2. Промариновавшееся мясо выньте из пленки, еще раз смажьте маслом, посолите и запеките на решетке либо над углями, все время поворачивая, либо в духовке под раскаленным грилем, перевернув несколько раз, до готовности, 20 мин. Выньте из духовки, накройте фольгой, оставьте на 20 мин.
    3. Лимон вымойте щеткой, ошпарьте кипятком, с половины снимите цедру мелкой теркой. Сок четверти лимона выжмите в миску, влейте 2–3 стакана холодной воды и положите горсть льда. Фенхель очистите от внешних поврежденных листьев, остальные нарежьте как можно тоньше, положите в миску со льдом.
    4. У сельдерея удалите грубые нижние концы, черешки нарежьте дольками толщиной 1 см. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте кубиками со стороной 1,5 см, сразу же сбрызните соком оставшегося лимона.
    5. Оставшиеся ягоды можжевельника растолките в ступке. Вырезку нарежьте как можно более тонкими ломтиками. Откиньте фенхель на дуршлаг, обсушите. Смешайте яблоки, фенхель и сельдерей, приправьте домашним майонезом. Выложите на тарелки, рядом положите ломтики вырезки, присыпьте можжевельником, цедрой, перцем и солью. Подавайте немедленно.

    Видео рецепт приготовления

     

  2. Aumupirxb

    Aumupirxb Крик Василиса

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    73
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  3. n_lida

    n_lida Лида

    Регистрация:
    20 апр 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    36
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    moael и Aeuegeni нравится это.
  4. yulyashas

    yulyashas Симачёва Юляша

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    62
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
  5. Xoffihqeu

    Xoffihqeu Рая

    Регистрация:
    2 май 2017
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    21
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик салата из свиной вырезки с сельдереем.
    А_Жмуйдина, спасибо!!!
     
    Vosreert нравится это.
  6. d_rimma

    d_rimma Дурова Римма

    Регистрация:
    11 май 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    16
    А_Жмуйдина, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Yybxmur нравится это.
  7. Bosibhrf

    Bosibhrf Инга Д

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    48
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Kodoaipae и gudchenkova91 нравится это.
  8. Uofeaig

    Uofeaig Гогия

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    37
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
  9. dorosheva98

    dorosheva98 Дорошева

    Регистрация:
    13 фев 2018
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    2
    А_Жмуйдина, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
  10. marinushkina95

    marinushkina95 Инга

    Регистрация:
    15 май 2017
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    26
    Мой самый любимый рецепт салата из свиной вырезки с сельдереем!!!
    Я тоже так готовлю!
     
  11. Зиганшина Д

    Зиганшина Д Даша

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    57
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Vwqujcopi нравится это.