Рецепт салата с языком и ореховым соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ЖарениеПовод: Новый годВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 170 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с языком и ореховым соусом итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 170 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийговяжий язык (отварной) 350 гогурец 400 гпомидоры 400 груккола 50 гкунжут (черный) 20 гкедровый орех (или кешью, для соуса) 1 ст.соль по вкусулимон (для украшения) долькачили (для украшения) 1 шт.зелень (для соуса)чеснок (для соуса) 3-4 зубчикакориандр (для соуса) 1 ч. л.винный уксус (для соуса) 3 ст. л.масло оливковое (для соуса) 50-70 млРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Совет! Как правильно варить язык, вы можете узнать из нашего полезного совета.Приготовить ореховый соус.Для соуса потребуется 1 ст.орехов (грецких или кешью), пучок кинзы, несколько листиков мяты, 1 ч.л.кориандра, 3-4 зубчика чеснока, 3 ст.л.винного уксуса, 50-70 мл масла оливкового, соль и перец.Выложить в блендер орехи, чеснок, мяту и кинзу, добавить три столовых ложки уксуса и оливковое масло.Соус взбивать до тех пор, пока он не станет однородным.По вкусу добавить немного соли и перца.Андрей Бова, шеф - повар ресторанов домашней кухни «Дед Пихто» рекомендует взять рецепт соуса на заметку: «Этот соус превосходно сочетается с любыми овощами и способен сделать даже самый обычный салат настоящим деликатесом».Нарезать кружочками огурец.Нарезать помидор.Соединить в миске овощи и отварной язык.Добавить ореховый соус и перемешать.На тарелку для подачи выложить рукколу.Аккуратно выложить салат.При подаче посыпать черным кунжутом и кедровыми орешками.Украсить долькой лимона и острым перцем.Приятного аппетита!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить салат с языком и ореховым соусом