Диетический борщ без зажарки

  1. s_tanyusha

    s_tanyusha Танюша С

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    74

    Рецепт диетического борща без зажарки с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы, Борщ
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Особенности: Рецепт диетического питания
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 257 килокалорий

    Диетический борщ без зажарки
    Из этого рецерта вы узнаете, как приготовить диетический борщ без зажарки. Такой вариант менее калорийный, чем классический, соответственно, прекрасно подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой.
    Ни в коем случае не советую заменять томатный сок на пасту или, тем более, на кетчуп. Томатный сок даёт красивый цвет, приятную консистенцию и по вкусу вполне соответствует свежим помидорам, в то время как томатная паста оставляет привкус присутствующих в ней специй и приправ, что не очень хорошо влияет на вкус борща. В процессе готовки я не кладу соль и перец, каждый добавляет их себе в тарелку по вкусу.
    Количество порций: 10-12

    Ингредиенты на 3 порции

    • Нежирная говядина — 0,5 Килограмма
    • Фасоль — 300 Грамм (свежая или консервированная)
    • Свекла — 2 Штуки (маленькая )
    • Томатный сок без соли — 0,5 Литра
    • Картофель — 3 Штуки (средние клубни)
    • Свежая капуста — 300 Грамм
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Морковь — 1 Штука
    • Пастернак — 1 По вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. В большой кастрюле нужно отварить мясо. Говядину можно варить цельным куском или крупно нарезать. Так она останется сочной. Шумовкой нужно снимать пену, которая образуется на бульоне. В середине процесса в воду кладём очищенную целую луковицу и пастернак. Когда в кастрюле останется 1/1, воды, выключите огонь. Бульон не сливайте.
    2. Параллельно в другой кастрюле можно отваривать свеклу, не снимая кожуры. Если у вас свежая фасоль, поставьте ещё одну кастрюлю и отварите её. Я использую консервированную, поэтому варить её не нужно.
    3. Нарезаем овощи. Картофель и морковь чистим и режем на крупные кусочки. Капусту шинкуем крупной соломкой. Вынимаем из бульона мясо, закладываем туда нарезанные овощи.
    4. Остывшую говядину разбираем на волокна или режем небольшими кусочками. Я предпочитаю разбирать на волокна. Измельчённое мясо добавляем в бульон с овощами.
    5. Отварную свеклу чистим от шкурки и нарезаем мелкой соломкой или же натираем на крупной тёрке. Я в целях экономии времени обычно выбираю второй вариант. Свеклу и фасоль отправляем в кастрюлю к другим ингредиентам, туда же вливаем томатный сок. Ставим всё на малый огонь. При необходимости солим и перчим. После закипания варим ещё 30 минут.
    6. В конце готовки достаньте из кастрюли луковицу и пастернак. Подавать наш низкокалорийный борщ можно с зеленью или нежирной сметаной. Я люблю перед подачей в тарелку добавить немного измельчённого чеснока. Кто любит кислинку - можно добавить пару капель лимонного сока.
     

    Xsgeyegue, Oadeeeouu и sch_zoya нравится это.
  2. Yomoaqu

    Yomoaqu Брищук Зина

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    42
    Диетический борщ без зажарки - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
  3. МарианнаГ

    МарианнаГ Головчинская Марианна

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    61
    Очень своевременно выставлен рецепт. s_tanyusha, Спасибо!
     
    foedaize нравится это.
  4. Л_Герасимов

    Л_Герасимов Лика Г

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    44
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    vasenina97, uowxyoaoe и potupchik93 нравится это.
  5. Kaouelee

    Kaouelee Люба Ц

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    63
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт диетического борща без зажарки!
     
    Дина_Б и moldavskaya76 нравится это.
  6. Ushokiuze

    Ushokiuze Темченюк Валентина

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    72
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Диана_С и rabadanova77 нравится это.
  7. НадяЮ

    НадяЮ Юркина Надя

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    64
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
  8. С_Рыба

    С_Рыба Рыба Светлана

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    54
    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Egathca нравится это.