Рецепт вегетарианского борща с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 137 килокалорийПростой пошаговый рецепт вегетарианского борща домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 137 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияСвекла 2 шт.Картофель 7 шт.Морковь 3 шт.Чеснок 3 шт.Лук репчатый 1 шт.Подсолнечное масло 100 г.Томатная паста 400 г.Майонез 150 г.Поваренная соль 1 ч. ложкПерец черный молотый 1 ч. ложкСвекольная ботва 2 пучокРецепт пошагового приготовленияУ меня семья очень любит вегетарианский борщ, хотя мы не вегетарианцы. Меня всегда учили варить борщ наваристый с мясом, но попробовав этот борщ, мне он очень понравился и хочу поделиться с вами. Надеюсь, он вам понравиться также как и мне. В кастрюлю наливаем воды и поставим на плиту.Как вода закипит, кладем одну большую головку лука и пару долек очищенного чеснока.В кастрюлю ложем нарезанный картофель и доводим до готовности.Готовим поджарку, разрезаем луковицу пополам и нарезаем вдоль.Нарезанный вдоль лук, нарезаем небольшими кубиками.Подсолнечное масло наливаем в сковороду и ставим на средний огонь.На сковороду выкладываем нарезанный лук.Лук обжариваем до золотистой корочки.Морковь натираем на тёрке.Тёртую морковь обжариваем в месте с луком, на медленном огне.Томатную пасту добавляем в обжаренный лук с морковью и тушим 7 минут.Нарезаем свекольную ботву.Нарезанную свекольную ботву добавляем в кастрюлю с водой где вариться картошка.Натираем свеклу на терке и добавляем в кастрюлю.Как только закипит добавляем поджарку и варим минут 5-6.Мелко нарезанную петрушку и добавляем вместе с майонезом. По вкусу солим и перчим.