Вяленая курица

Рецепт вяленой курицы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 211 килокалорий

Рецепт приготовления вяленой курицы в домашних условиях - вашему вниманию. Фантастическая вкуснятина получается, никогда бы не подумал, что дома можно приготовить такой классный вяленый деликатес.
Никогда прежде не пробовал вялить что-либо в домашних условиях, а тут вдруг вздумалось попробовать. Попробовал и уже после первого кусочка понял, что не зря На самом деле, еще тогда, когда курица просто вялилась, я по восхитительным ароматам, переполнявшим кухню (казалось, будто в магазин копченостей заходишь, а не на кухню), понял - это будет вкусно. Так и получилось - закуска получилась в разы вкуснее, чем покупная. Сколько вяленая курица хранится - я даже не знаю, потому что лично мы две куриных грудки (четыре половинки) съели за два вечера, и это при том, что старались растянуть удовольствие
Количество порций: 4

Ингредиенты на 1 порция

• Грудки куриные — 2 Штуки
• Соль — 2 Ст. ложки
• Специи — 2 Ст. ложки (розмарин, тимьян, паприка. .. все что угодно)
• Коньяк — 200 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешиваем соль и немного специй, слегка измельчаем в ступке.
2. Обваливаем куриные грудки в специях с солью, кладем в мисочку, заливаем коньяком - и в холодильник на сутки.
3. Периодически, с интервалом в 3-4 часа, курицу в коньяке нужно будет переворачивать.
4. Достаем кусочки курицы из коньяка, слегка промываем водой, выкладываем на бумажные полотенца.
5. Я вялил на решетке для гриля. Каждую куриную грудку разрезал пополам, щедро обвалял в специях и выложил на решетку для гриля. Вялить нужно как минимум 3 суток, периодически кусочки нужно переворачивать.
6. Оптимальное время вяления - 80-90 часов, то есть примерно трое с половиной суток. Получается, если вы хотите подать вяленую курицу к столу вечером в пятницу, то начинать вялить нужно во вторник утром. Удачи!

 

вы там знаете толк в еде

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик вяленой курицы.
КристюшаС, спасибо!!!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Как вкусно! У меня муж любитель вяленой курицы.

 

готовила вяленую курицу много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Доброго!
Сегодня приготовила вяленую курицу по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Вкуснятина, обожаю вяленую курицу
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, КристюшаС

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!