Двойная уха из щуки

  1. К_Бурова

    К_Бурова Бурова Катя

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    69

    Рецепт двойной ухи из щуки с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка
    • Повод: Обед
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 230 килокалорий

    Двойная уха из щуки
    Простой пошаговый рецепт двойной ухи из щуки домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 230 килокалорий.

    Ингредиенты на 1 порция

    • 500 г мелкой речной рыбы
    • Щука весом 700–900 г
    • 5–6 горошин черного перца
    • 1 лавровый лист
    • 1 большая луковица
    • 2 моркови
    • 1 корень петрушки
    • 100 г промытого пшена
    • укроп для подачи

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Выпотрошите речную рыбу. Головы не отрезайте и чешую не счищайте. Промойте рыбу под проточной водой.
    2. Щуку очистите от чешуи, отрежьте голову и хвост, удалите жабры. Нарежьте на стейки толщиной 2 см.
    3. Мелкую рыбу положите в кастрюлю вместе с головой и хвостом щуки. Залейте 2,5 л холодной питьевой воды, посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь, снимите пену, добавьте черный перец, лавровый лист, луковицу и 1 морковку. Варите при слабом кипении 30 мин. Процедите бульон через сито (овощи и рыба не понадобятся).
    4. Тонкими кружочками нарежьте морковку и корень петрушки. Бульон доведите до кипения, добавьте пшено, щуку и подготовленные овощи. Варите на слабом огне 20 мин.
    5. Рыбу достаньте, разложите по тарелкам, залейте ухой и посыпьте мелко нарезанным укропом. По желанию в каждую тарелку влейте по 1 ч. л. водки и сразу подавайте.
     

    Eruosncaz нравится это.
  2. malakhov76

    malakhov76 Малахов Вера

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    32
    А что вы нашли в двойной ухе из щуки??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  3. Kozioiiea

    Kozioiiea Манро Олеся

    Регистрация:
    28 окт 2017
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    25
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    moiseenkova85, leraz, tyicw и ещё 1-му нравится это.
  4. eueaeirrz

    eueaeirrz New Member

    Регистрация:
    9 фев 2018
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    7
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант двойной ухи из щуки ещё не пробовала:D
     
    Марихин Н нравится это.