Кукурузная каша со сливочно-грибной подливой

Рецепт кукурузной каши со сливочно-грибной подливой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 123 килокалорий

Простой пошаговый рецепт кукурузной каши со сливочно-грибной подливой украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 123 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• Кукурузная крупа 2 стак.
• Вода 1 л.
• Поваренная соль 2 г.
• Сливки 10% жирности 300 мл.
• Шампиньоны 200 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло сливочное 50 г.
• Растительное масло 50 мл.

Рецепт пошагового приготовления

1. Вкуснейшая кукурузная каша. Метод приготовления прост. Результат тешит. Затраты минимальные по времени и ресурсам. Итак, в сотейник вливаем немного растительного масла. Разогреваем его. Когда масло нагреется и будет слышен его аромат, в сотейник добавляем кусочек сливочного масла. После всыпаем сухую сырую кукурузную крупу.
2. Смешиваем крупу с маслом. Крупинки должны прогреться. Перемешайте их с маслом, чтоб масса стала рыхлой и однородной. Крупинки будут потрескивать в сотейнике.
3. Вскипятите воду. Два стакана кипятка добавьте в сотейник к крупе. Перемешайте. На медленном огне проварите кашу до уваривания жидкости. К моменту, когда вода уварится, каша должна быть почти готова. При необходимости добавьте воды и снова, помешивая, проварите ее.
4. В теплые сливки добавьте чайную ложку соли (без горки). Размешайте, чтоб соль растворилась. Влейте соленые сливки в кашу. Снова перемешайте. Поставьте на огонь. Варите, помешивая, пока каша не впитает в себя сливки.
5. Для приготовления грибного соуса нам нужно вымыть, зачистить шампиньоны. Нарезать полукольцами лук и крупно нарезать сами грибы. Можно взять замороженные грибы. У меня именно такие, но это не принципиально. В сковороде разогрейте растительное масло.
6. Когда грибы стали мягкие, можно добавить приправы и соли. Помешивая, доведите грибы до готовности. По вкусу можно добавить других специй и приправ на ваш выбор. Вливаем сливки. Тушим 5 минут. Важно, чтоб сливки не было холодными. От соприкосновения с горячим маслом сливки могут створожиться. Тогда ваш соус будет не прозрачный и однородный, а с вкраплениями творога. Долго томить сливки на сковороде нельзя. Время их готовки 5 минут.
7. В формовочное кольцо порционно выкладываем какое - то количество готовой кукурузной каши. Сверху поливаем соусом. Выкладываем целые кусочки грибов. Подаем к столу. Не жалейте подливки. Она так отлично дополняет плотную кашу. Блюдо подается горячим.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик кукурузной каши со сливочно-грибной подливой.
oxisod, спасибо!!!

 

Отличный вариант приготовления кукурузной каши со сливочно-грибной подливой.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Доброго!
Сегодня приготовила кукурузную кашу со сливочно-грибной подливой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Хороший рецептик!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно