Рецепт соуса томатного с яблоками и баклажанами в мультиварке (на зиму) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощейСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: Для мультиваркиВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 252 килокалорийСоус томатный с яблоками и баклажанами в мультиварке (на зиму) - очень вкусная заготовка, которую легко можно приготовить в этой чудо-технике. Такой соус отлично подойдет к макаронам, для приготовления различных подливок, его можно использовать вместо кетчупа. Вкус у соуса кисло-сладенький. Из данного количества продуктов у меня получилось 1,3 л соуса. Ингредиенты на 7 порцийПомидоры — 1,5 кгБаклажаны — 2 штЯблоки — 4 штЧеснок — 4 зуб.Лук репчатый — 2 штПерец сладкий — 3-4 штПерец горький — 0,5-1 штСоль (без горки) — 1 ст. л.Сахар — 3 ст. л.Уксус 9% — 2 ст. л.Масло растительное рафинированное — 2 ст. л.Перец черный горошком — 5-6 штЛист лавровый — 2 штРецепт пошагового приготовленияБаклажаны помыть, очистить, порезать кружочками. Посолить и оставить на 30 минут.Помидоры порезать на 2-4 части.Пропустить помидоры через соковыжималку.Подготовить яблоки (очистить от семян и порезать), сладкий и горький перец, чеснок.Баклажаны обмыть и обсушить. Перекрутить на мясорубке баклажаны, чеснок, перец сладкий и горький, яблоки вместе с репчатым луком.Эту смесь добавить в томатный сок. Перемешать.Всю массу вылить в чашу мультиварки. Добавить соль, сахар, перец черный горошком, растительное масло. Выставить программу «Тушение» на 1 час 10 минут. За 15 минут до готовности влить в соус уксус, добавить лавровый лист. Готовить дальше до сигнала.Разлить готовый соус томатный с яблоками и баклажанами в мультиварке (на зиму) по стерилизованным баночкам, закатать и укутать. Хранить такой соус можно при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт, готовила соус томатный с яблоками и баклажанами в мультиварке (на зиму) на день рождения сестры Всем понравилось