Миндальный пирог с ягодами

Рецепт миндального пирога с ягодами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, банкет, завтрак

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 228 килокалорий

У кого-то вишня отходит, а у нас она ещё только начинается! Зато малина и смородина в разгаре! Пользуюсь возможностью представить простой пирог с изысканным вкусом, очень летний рецепт! У нас такие пироги называют «ягодники». Сочетание вкуса свежих ягод с миндалём просто восхитительно, интересно? Тогда приступим...

Ингредиенты на 1 порция

• Для коржа
• Ванилин 1 г
• Масло сливочное 120 г
• Мука миндальная 100 г
• Мука пшеничная 100 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 100 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.
• Для творожного крема
• Масло сливочное 100 г
• Сахарная пудра 70 г
• Творог 230 г
• Для декора
• Малина свежая 150 г
• Смородина чёрная свежая 150 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для коржа потребуется мука пшеничная, сахар, миндальная мука, ванилин, масло сливочное мягкое, яйца, разрыхлитель.
2. Яйца разбить в миску добавить сахар, ванилин и соль.
3. Взбить венчиком.
4. Добавить размягчённое масло, муку, разрыхлитель, и миндальную муку.
5. Завести тесто по консистенции как на кекс.
6. Выложить тесто в форму 20 см в диаметре. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 170°С 20-25 минут.
7. Корж готов.
8. Выложить корж из формы на решётку до полного остывания.
9. Приготовим крем и оформление.
10. Творог с сахарной пудрой перемешать блендером.
11. Добавить мягкое масло и взбить до однородности.
12. Нанести крем на миндальный корж.
13. Украсить ягодами и немедленно подавать.
14. Вот так выглядит разрез.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Рецепт миндального пирога с ягодами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

какая вкусняшка!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

как вкусно! Я полюбила миндальный пирог с ягодами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт