Рецепт булочек с кунжутом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, перекусВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 221 килокалорийБулочки получаются мягкими и приятными на вкус. Их можно успешно использовать как сладкие бутербродные булочки и подавать со сливочным маслом, сыром, джемом к чаю или кофе. Вместо кунжута можно использовать мак, а можно оставить булочки как есть и ничем не смазывать и не присыпать. Мне нравится, что булочки готовятся небольшого размера и их очень приятно брать в руку! Ингредиенты на 3 порцииДрожжи сухие 4 гКунжут белый 2 ст. л.Маргарин 40 гМолоко 125 млМука пшеничная 250 гСахар 20 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияПодготовить необходимые продукты. Муку просеять. Маргарин нужно растопить.В муку добавить дрожжи, соль и сахар. Перемешать.Влить тёплое молоко (37-39 градусов), добавить 1 яйцо, перемешать и влить остывший маргарин.Тесто вымешивать руками около 10 минут. Оно будет слегка липнуть, но в то же время будет пластичным и мягким. Муку больше добавлять не нужно.Тесто накрыть чистым полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5-2 часа. Обмять.Сформировать булочки (у меня получилось 9 штук по 50 г примерно). Выкладывать булочки нужно на смазанный маслом или застеленный фольгой или пергаментной бумагой противень.Оставить булочки на 20 минут, чтобы подошли. Смазать их желтком (добавить в желток буквально одну столовую ложку воды). Посыпать кунжутом.Выпекать в разогретой духовке 20 минут при температуре 170 °C. Вынуть сразу же после приготовления. Дать остыть на решётке или на тарелке.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)