Осетинские пироги

Рецепт осетинских пирогов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Осетинская кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 164 килокалорий

Простой пошаговый рецепт осетинских пирогов осетинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 164 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Кефир 1 стак.
• Вода 1 стак.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Сахар 1 ст. ложк
• Масло сливочное 2 ст. ложк
• Мука пшеничная 4 стак.
• Дрожжи быстродействующие 1 упак.
• Картофель 1 кг.
• Сыр брынза 250 г.
• Сметана 3 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Очень вкусные осетинские пироги, готовятся необычно, так же как и на вкус. Вы будете приятно удивлены. Итак, приступим к приготовлению. Сначала нужно смешать горячую воду с холодным кефиром (при смешивании горячей воды с холодным кефиром образуется жидкость с температурой примерно 40 градусов, это та температура, которая очень благоприятно воздействует на дрожжи, при температурах превышающих 40 градусов дрожжи могут погибнуть), добавить сахар, соль, сливочное масло, дрожжи и половину муки, хорошо вымесить и поставить на 40 минут в теплое место, например, рядом с батареей.
2. Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку. Для этого нужно отварить картофель в чуть - чуть подсоленной воде. Размять его толкушкой, добавить брынзу, можно зелень (укроп, чабер, лук) и сметану. Начинка не должна быть жидкой, но и не сухой. Попробуйте её, если она недостаточно соленая, то посолите. Но обычно брынза бывает очень соленая, поэтому, скорее всего, солить не придется
3. За 40 минут тесто должно подойти
4. Добавьте вторую половину муки и очень хорошо вымешайте.
5. Раскатайте небольшую лепешку, положите начинку, она должна быть по диаметру чуть меньше самого теста и сворачивайте края теста в середину. У вас должно получиться что - то наподобие подарочного свернутого пакетика. Переверните швом вниз. Теперь нужно раскатать лепешку руками от середины к краям, придавая пирогу форму окружности. Сделайте маленькую дырочку в середине для выхода пара
6. Переложите пироги на смазанный маслом или высланный пергаментом противень, можно насыпать манки
7. Выпекайте пироги в предварительно разогретой до 220 градусов духовке минут 15-20. Как только они испеклись смажьте их обильно сливочным маслом, так они останутся долго вкусными и мягкими
8. Приятного аппетита!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

какой интересный рецепт осетинских пирогов
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Zooftguoc, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Рецепт осетинских пирогов понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо