Пирожки с грушами

Рецепт пирожков с грушами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: Для детей

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 140 килокалорий

Пирожки с грушами готовятся точно так же, как и с яблоками, однако по вкусу существенно отличаются - пирожки с грушами более сладкие и сочные. Сладкоежкам - на заметку.
Тонкое песочное тесто со сладкими и сочными грушами сочетается просто замечательно, поэтому если у вас в холодильнике завалялись груши - попробуйте приготовить вот такие вот вкусные пирожки с грушами. Великолепный десерт к чаю или кофе. Для приготовления понадобится немного времени и стараний, однако оно того стоит - пирожки получаются просто бесподобными. Подавать, к слову, их очень вкусно с мороженым.
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 1 порция

• Мука — 400 Грамм
• Сливочное масло — 200 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Сахарная пудра — 4 Ст. ложки
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Лимонный сок — 1 Ст. ложка
• Ледяная вода — 4 Ст. ложки
• Груши — 4 Штуки
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Палочка корицы — 1 Штука
• Лайм (или лимон) — 1/1, Штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешиваем муку с сахарной пудрой и солью.
2. Добавляем к муке сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками.
3. Перетираем тесто до консистенции крошки (как на фото).
4. Яйца взбиваем, добавляем к ним сок половины лайма (или лимона) и ледяную воду. Перемешиваем.
5. Вливаем жидкость в тесто, перемешиваем. Тесто должно превратиться в плотненький комок.
6. Тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность, месим и скатываем из него шарик. Заворачиваем шарик в пищевую пленку и ставим в холодильник минут на 30.
7. А пока тесто \подходит\, делаем грушевую начинку. Груши чистим, удаляем сердцевины, нарезаем на небольшие кубики. Добавляем половину сахара, немного лимонного сока и цедру половины лимона. Перемешиваем.
8. В сковороде растапливаем сливочное масло, кладем туда груши и палочку корицы. Томим на медленном огне около 5-10 минут.
9. Тесто достаем из холодильника и раскатываем в тонкий пласт, из которого вырезаем кружочки.
10. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем на дно кружочек теста, как показано на фото.
11. Выкладываем на кружочки грушевую начинку.
12. Другим кружочком теста накрываем начинку, так формируя пирожок. Края хорошенько скрепляем.
13. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем около 20 минут до готовности.
14. Готово!

 

Очень понравился состав пирожков с грушами, все отлично должно сочетаться!

 

И как у тебя все получается???

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

как вкусно! Я полюбила пирожки с грушами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Когда в первый раз попробовала пирожки с грушами, мне не понравилось.