Борщ с галушками

  1. Филипович О

    Филипович О Филипович Оля

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    43

    Рецепт борща с галушками с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы, Борщ
    • Сложность рецепта: Нужно потренироваться
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 68 килокалорий

    Борщ с галушками
    Предлагаю приготовить на обед вкусное блюдо - борщ с галушками. Если в доме не оказалось хлеба - самое время освоить новый рецепт!
    Обычный борщ - это так просто и так обыденно...расскажу вам, как сделать борщ с галушками. Это воистину находка, особенно, когда в доме ни кусочка хлеба. Это вкусно, сытно и поверьте - совсем несложно. Галушки можно подавать как отдельно от борща, так и в тарелке с борщом. И не забудьте про сметану - какой же борщ без нее. Этот рецепт борща с галушками с фото поможет вам приготовить вкуснейший борщ и ваши домочадцы будут очень довольны. Желаю удачи!
    Количество порций: 6-8

    Ингредиенты на 2 порции

    • Мясо курицы — 500-750 Грамм
    • Картофель — 5-6 Штук
    • Свекла — 1 Штука (1 большая, или 2 маленьких)
    • Морковь — 1-2 Штук
    • Лук — 1-2 Штук
    • Капуста — 200-250 Грамм
    • Томатная паста — 1 Ст. ложка
    • Сахар — 1/1, Ст. ложки
    • Уксус 9% — 1 Ст. ложка
    • Мука — 100 Грамм
    • Яйцо — 1 Штука
    • Соль — 1 Ст. ложка (2 щепотки - для галушек, остальное по вкусу для борща)
    • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
    • Зелень свежая — 30 Грамм
    • Вода — 2,5 Литра (для бульона)
    • Сало — 100 Грамм

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Курицу моем, разрезаем на куски. Складываем в кастрюлю и ставим варить бульон.
    2. Свеклу очищаем, нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле минут 10, добавляем немного воды и уксус, и тушим под крышкой минут 30.
    3. Шинкуем капусту и, немного посолив, хорошо отжимаем.
    4. Картофель чистим и нарезаем кубиками.
    5. Чистим лук и морковь. Лук нарезаем, а морковь натираем на крупной терке.
    6. Сало нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
    7. На сковороду к салу добавляем нарезанный лук, через 1-2 минуты морковь и жарим минут 5. Затем добавляем томатную пасту и через 1-2 минуты у нас готова заправка к борщу.
    8. Как только курица сварилась, начинаем закладывать овощи в следующей очередности - капуста, картошка, свекла и под конец - заправка. Между закладкой овощей выдерживаем интервал в 5 минут. Добавляем соль, сахар и перец. Варим борщ до готовности картошки. Затем добавляем свежую зелень.
    9. Пока варится борщ, делаем галушки. Чтобы не терять время, ставим на плиту греться кастрюлю с водой, в которой мы будем варить галушки. Тесто у нас будет заварное. Не пугайтесь - делать его несложно. Для этого вскипятим примерно 100 г воды, добавим щепотку соли и 1,5 столовых ложки муки с горочкой. Хорошо вымешиваем ложкой и охлаждаем. Затем добавляем яйцо и остальную муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым.
    10. Теперь ложкой набираем небольшое количество теста и выкладываем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности. Примерно минуты 3-4 после того, как галушки всплывут.
     

    Phrenxepo и Wiazwmie нравится это.
  2. Ж_Люлова

    Ж_Люлова Люлова Женя

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    55
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Катя_Б нравится это.
  3. faxjo

    faxjo Member

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    27
    За рецепт спасибо
     
    Ramoouoea нравится это.
  4. maryinskaya84

    maryinskaya84 Вера

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    23
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
  5. filippz

    filippz Филипп Ж

    Регистрация:
    5 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    33
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
  6. Лищук В

    Лищук В Лищук

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    26
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  7. Eobbwdx

    Eobbwdx Рита Г

    Регистрация:
    26 фев 2018
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    6
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали борщ с галушками. Спасибо за рецепт!
     
  8. u_tatyana

    u_tatyana Татьяна У

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    21
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    b_antonina нравится это.