Пирожки «Шайбочки»

Рецепт пирожков «Шайбочки» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Обед, перекус, завтрак

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 223 килокалорий

Маленькие, на один укус пирожки в духовке. Поэтому и назвала их так — «Шайбочки». Очень вкусные, тесто мягкое и нежное. Хоть тесто и дрожжевое, но ждать подхода теста не нужно, пока формируешь пирожки, оно само подходит. Начинка может быть любой, в оригинале это картофельное пюре и натёртый сыр, который надо хорошенько перемешать до однородности.

Ингредиенты на 25 порций

• Для теста
• Дрожжи сухие 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Молоко 1 ст.
• Мука пшеничная 3 ст.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Картофель 2 шт.
• Перец душистый молотый 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Сыр Гауда 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для пирожков нужно взять муку, масло, дрожжи, яйцо, сахар, соль, молоко и картофель.
2. В тёплом молоке растворить дрожжи и подождать пока не появится характерная «шапочка».
3. В объёмную миску положить 1 яйцо, сахар, соль, масло и влить подошедшие дрожжи. Перемешать руками до однородности.
4. Сверху постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
5. Дать тесту отдохнуть минут 5.
6. Для начинки отварить в подсоленной воде картофель.
7. Слить воду, добавить соль, перец и размять в пюре. В конце добавить натёртый сыр и хорошенько размять руками.
8. Тесто разделить на 2 порции и каждый раскатать в тонкий пласт.
9. Нарезать на прямоугольники. В конец каждого прямоугольника положить начинку.
10. Свернуть в плотную трубочку. Разбить в чашку второе яйцо и взболтать. Конец каждого прямоугольника смазать яйцом.
11. Поставить трубочку вертикально прямо и сверху ладонью прижать.
12. Вот такая шайбочка получается.
13. Собрать все изделия на противень, смазать яйцом, присыпать по желанию кунжутом.
14. Выпекать пирожки при температуре 180°С до красивого румянца.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

вы там знаете толк в еде

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению пирожков «шайбочки» получилась

 

сегодня первый раз готовила пирожки «шайбочки».
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!