Зеленое ризотто с белым вином

  1. Н_Арвачева

    Н_Арвачева Арвачева Нюта

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    51

    Рецепт зеленого ризотто с белым вином с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Ризотто, Итальянская кухня
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 348 килокалорий

    Зеленое ризотто с белым вином
    Простой пошаговый рецепт зеленого ризотто с белым вином итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 348 килокалорий.

    Ингредиенты на 1 порция

    • Рис арборио 400 г
    • Оливковое масло 30 мл
    • Капуста брокколи 400 г
    • Лук - порей 400 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Петрушка 1 пучок
    • Репчатый лук 1 головка
    • Соль щепотка
    • Белое сухое вино 200 г
    • Овощной бульон ½ л

    Рецепт пошагового приготовления

    1. 1. Лук репчатый и чеснок порежьте мелким кубиком, лук - порей — кольцами или тонкими полосками, брокколи разберите на маленькие соцветия, стебель порежьте помельче.
    2. 2. Приготовьте овощной или куриный бульон, держите его горячим.
    3. 3. Налейте оливковое масло в широкую и довольно глубокую сковороду, слегка обжарьте лук и чеснок (пару минут), затем добавьте порей и брокколи. Потушите минут 5 на слабом огне.
    4. 4. Добавьте к овощам рис, хорошо перемешайте и слегка обжарьте, перемешивая, чтобы рис хорошо пропитался маслом. Добавьте вино, так, чтобы оно только немного покрыло рис. Держите на слабом огне, постоянно помешивая.
    5. 5. Когда вино полностью испариться, начинайте добавлять понемногу бульон, постоянно помешивая. Посолите по вкусу. Ризотто требует постоянного внимания! Рис должен получиться слегка недоваренным, аль - денте. За пару минут до готовности добавьте измельченную петрушку.

    Хозяйке на заметку

    Приятного аппетита!
     

    Пригородова Л, dariyas, Rmumuod и ещё 1-му нравится это.
  2. Wkuueddh

    Wkuueddh Люся А

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    60
    А что вы нашли в зеленом ризотто с белым вином??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  3. Mwakfao

    Mwakfao Порядина Светлана

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    59
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик зеленого ризотто с белым вином
     
  4. А_Лукьянченко

    А_Лукьянченко Лукьянченко Анюта

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    37
    Oibsjpenm и chuiko81 нравится это.
  5. Nbdgqsd

    Nbdgqsd Чуприна Вера

    Регистрация:
    10 сен 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    12
    спасибо за отличный рецепт!
     
    Людочка_Ш нравится это.
  6. g_maiya

    g_maiya Гнедина Майя

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    51
    За рецепт спасибо