Грибной суп с куриными сердечками и зеленой гречкой

Рецепт грибного супа с куриными сердечками и зеленой гречкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 75 килокалорий

Простой пошаговый рецепт грибного супа с куриными сердечками и зеленой гречкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 75 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Куриный бульон 10 стак.
• Куриные сердечки 250 г.
• Гречневая крупа 5 ст. ложк
• Картофель 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 2 ст. ложк
• Шампиньоны 6 шт.
• Пищевая соль 0.5 ст. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Свежая зелень 1 пучок
• Лавровый лист 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Сытные первые блюда занимают почетное место в обеденном меню практически каждой семьи. Предлагаю разнообразить рацион вкусным грибным супом с куриными сердечками и полезной зеленой гречкой, который готовится на курином бульоне. Если вы хотите получить более легкий вариант блюда, вместо куриного бульона используйте простую воду, а зажарку из моркови и лука исключите, попросту добавив эти овощи в суп без дополнительного обжаривания. Для приготовления этого супа возьмем готовый куриный бульон, куриные сердечки, шампиньоны, картофель, зеленую (необжаренную) гречку, морковь, репчатый лук, соль и перец, постное масло, зелень, лавровый лист. Первым делом влить куриный бульон в кастрюлю, поставить на огонь.
2. Куриные сердечки промыть под проточной водой, обрезать с них жир и ненужные пленки. По желанию каждое сердечко можно нарезать на колечки, а можно использовать их целыми. Вбросить куриные субпродукты в кипящий бульон и варить около 20 минут, за это время сердечки дойдут до полуготовности. Не забывайте снимать шум с бульона. Сердечки должны кипеть на медленном огне. Если ваш бульон изначально был несоленый, сейчас следует добавить нужно количество соли.
3. Клубни картофеля очистить, промыть под краном и порезать кубиками. Вбросить их в кипящий бульон.
4. Взять необходимое количество зеленой гречки и промыть ее водой. Выбрать бракованные зерна, вбросить гречку в бульон после картофеля. Конечно, можно использовать привычную нам обжаренную гречку, но с точки зрения здорового питания зеленая гречневая крупа все - таки предпочтительнее.
5. Пока варятся сердечки, картофель и гречневая крупа, нужно заняться грибами и зажаркой.
6. Возьмите шампиньоны и нарежьте их пластинами либо кубиками. Обжарьте их на хорошо разогретом постном масле в течение 5-6 минут. После грибов сделайте зажарку из моркови и лука. Предварительно измельчив овощи, пассируйте их на растительном масле.
7. За 5-10 минут до окончания варки супчика добавьте в него обжаренные грибы, морковь и лук. Поперчите суп и вбросьте лавровый лист. Разлейте суп по тарелкам, добавьте рубленой зелени.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Вкуснятина, обожаю грибной суп с куриными сердечками и зеленой гречкой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Zesiodzg

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.