Рецепт супа с фасолью и говядиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Африканская кухняТехнология приготовления: ЖарениеПовод: 8 мартаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 162 килокалорийПростой пошаговый рецепт супа с фасолью и говядиной африканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 162 килокалорий. Ингредиенты на 20 порцийговяжий бульон 3 лкартофель 8 шт.говядина (на косточке) 800 глук (крупного размера) 1 шт. + 1 маленькая луковица длясельдерей (корень) 2 ст. л.фасоль (белая, в томате, консервированна) 400 гмасло сливочное 2 ст. л.помидоры (среднего размера) 1 шт.перец черный (горошком) 2 шт.паприка (молотая) 2 щепоткитимьян (сушёный) 2 щепоткисоевый соус 1 ст. л.соль по вкусуперец красный (молотый) 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияИз говядины на косточке заранее сварить бульон, добавив при варке маленькую луковицу (целиком) и душистый перец горошком.Мясо вынуть, готовый бульон процедить и поставить на медленный огонь, добавить тёртый корень сельдерея, душистый перец.Картофель нарезать крупными кубиками и добавить в бульон, посолить и добавить 1 ст.л.сливочного масла, варить на небольшом огне 10 мин., добавить тёртую на крупной тёрке морковь, как закипит добавить нарезанный полукольцами лук, варить 3 мин.Тем временем в сковороде прогреть сливочное масло, добавить нарезанный тонкими ломтиками помидор, паприку и тимьян, обжарить 3 мин.Слегка остудить и пюрировать в блендере.Выложить томатную смесь в бульон, добавить соевый соус, перемешать, варить 2 мин, затем добавить фасоль и красный острый перец.Отделить вареную говядину от кости.Нарезать небольшими кусками и добавить в суп.Довести до кипения и снять с огня, дать настояться под крышкой 10 мин.